Elintarviketeollisuuden puhdistukset kuivajäällä

Показать описание

Elintarviketeollisuuden hygienian painotus kasvaa jatkuvasti. Usein kovettunutta pintaa tai tuotantolinjalla taajamaisia uuneja on usein hyvin vaikea puhdistaa elintarviketeollisuudessa.

Elintarvikejäämien, rasvan, lian ja muiden jäämien poistaminen tuotantolaitteista on ratkaisevan tärkeää bakteerien kasvun estämisessä ja laadukkaiden elintarvikkeiden tuotannon varmistamisessa.

Ihanteellinen ratkaisu on kuivajääpuhdistus, joka käyttää kiinteitä CO2 -pellettejä pinnan desinfiointiin ja puhdistamiseen. Hiukkaset kaasuuntuvat törmäyksessä, poistamalla likaa ja rasvaa pinnalta vahingoittamatta laitteita.

Tyypillisimpiä kohteita elintarviketeollisuudessa
Tuotantolinjojen rungot ja sisäosat
Uunit, savustimet
Kuljettimet, säiliöt, sihdit
Sähkömoottorit, -kaapit ja -johdot
Mekaniikka
Uunit ja leivontamuotit
Lattiat, seinät ja tasopinnat
Viilentimet

Poistettavia likoja:
Noki, terva, palanut rasva, taikinat
Rasva-, proteiini-, suola- ja sokeripohjaiset elintarvikejäämät
Kalkki, kasvustot
Päiväysmuste
Etikettien liimajäämät
Koneiden voitelurasvat ja -öljyt ja muut liukenemattomat liat
Pintaruoste
Staattinen pöly

Hyödyt:
Kustannussäästö
Puhdistus pystytään tekemään usein ilman koneen osien purkamista
Lyhyemmät huolto- ja puhdistusseisakit
Ei toisiojätettä (likavesi, sooda, pesuaineet), joten jälkisiivous minimaalista
Puhdistukseen käytettävä aika lyhenee moninkertaisesti
Vedetön pesu vähentää bakteerikasvua pinnoilla
Mekaaninen puhdistus vähenee, työturvallisuus paranee
Turvallinen sähkölaitteille
Puhdistaa tehokkaammin ja kattavammin kuin perinteiset menetelmät
Myös ahtaat ja vaikeasti nähtävät paikat helppo puhdistaa
Vedetön ja kemikaaliton puhdistus tukee teollisuuden ympäristötavoitteita ja kestävän kehityksen periaatteita sekä edesauttaa näihin tavoitteisiin pääsemistä

Avainsanat: