вкуснейшая ВЫПЕЧКА для семейного чаепития. Сдобная выпечка ЗАВИВАНЦЫ с корицей

Что бы приготовить ЗАВИВАНЦЫ великолепная семейная выпечка для вкусного семейного чаепития нам потребуется :

Все ингредиенты должны быть холодными (сразу из холодильника). Следим за температурой теста!

1. Молоко 50 грамм + закваска пшеничная (100% гидратация) 100 грамм + яйца 200 грамм + сахар 80 грамм + мука ВС 500 грамм.

Все загружаем в дежу, замес на первой скорости 3 минуты, затем 5-8 минут на второй скорости

Добавить соль 9 грамм и месить еще 5-8 минут. Далее дрожжи сухие 7 грамм (либо прессованные 20 грамм) и после этого отбитое сливочное масло 150 грамм (масло вносим небольшими порциями).

Получается эластичное мягкое тесто. Оставляем в закрытой миске на 1 час при комнатной температуре.

2. Через час складываем тесто, как на видео. Убираем в холодильник на ночь (8-12 часов).

3. Утром достаем тесто из холодильника, формовка как на видео.

4. Расстойка зависит от размеров ваших изделий, наши завиванцы поднимались 1,5 часа. Ориентир - увеличение вдвое. Смазать яйцом.

5. Выпечка при 180-190 С° верх /низ около 25-30 минут, ориентируйтесь на вашу духовку.

Наши странички в соцсетях

Сегодня очень вкусная домашняя сдобная выпечка к чаю
Завиванцы это очень вкусная выпечка

[dobroslav]

Что бы приготовить ЗАВИВАНЦЫ великолепная семейная выпечка для вкусного семейного чаепития нам потребуется :

Все ингредиенты должны быть холодными (сразу из холодильника). Следим за температурой теста!

1. Молоко 50 грамм + закваска пшеничная (100% гидратация) 100 грамм + яйца 200 грамм + сахар 80 грамм + мука ВС 500 грамм.

Все загружаем в дежу, замес на первой скорости 3 минуты, затем 5-8 минут на второй скорости

Добавить соль 9 грамм и месить еще 5-8 минут. Далее дрожжи сухие 7 грамм (либо прессованные 20 грамм) и после этого отбитое сливочное масло 150 грамм (масло вносим небольшими порциями).

Получается эластичное мягкое тесто. Оставляем в закрытой миске на 1 час при комнатной температуре.

2. Через час складываем тесто, как на видео. Убираем в холодильник на ночь (8-12 часов).

3. Утром достаем тесто из холодильника, формовка как на видео.

4. Расстойка зависит от размеров ваших изделий, наши завиванцы поднимались 1, 5 часа. Ориентир - увеличение вдвое. Смазать яйцом.

5. Выпечка при 180-190 С° верх /низ около 25-30 минут, ориентируйтесь на вашу духовку.

[TheKombat]

Супер!
На превьюшке темные завитки, думал, что выпечка с маком. Но и корица тоже круто!))

[КОКТЕЙЛЬТВНапиткивсегомира]

По молодости очень любил заниматься выпечкой, чего только не делал с ней! Такие завитушки похожие тоже! Насчет корицы... Яша у меня её не любит, так что и такие есть!

[КристинаДзенган-тъ]

Очень аппетитные! Уверена стоит заморочиться

[Maria-vchp]

Какие вы труженники и гурманы, я так не умею 😉 эти завиванцы отдельный вид искусства.

[gvroseslava]

Не упустим, не пропустим...надо бы еще развесовки добавить в конце ролика на видео. Если заблокируют ютуб ваши видео будут жить вечно в сксчанном виде. Подумайте ;) завиванцы попробуем уже завтра. Но почти все ваши рецепты в коллекции! Домашние, хорошие.

[НатальяДеревенькаупруда]

Блин, сложный, долгий, но интересный и бомбический

[Ольга-бшу]

Вид у выпечки обалденный, а вкус, наверно, непревзойдённый.Все таки, есть у Насти к этому талант.

[ЖеняДовгаль-фц]

Здравствуйте. Вопрос по поводу колбас.
Что делать если духовка от 50 градусов?

[snowball]

на пшеничной цельно зерновой закваске пойдёт?

[традицияда]

Ленивые хозяйки смогут это повторить без закваски и без планетарного миксера?😉

[НатальяГармаш-гг]

О каких донатах Вы ведете речь, мне 71 год, на пенсии и этим все сказано, но за Вашу работу большое спасибо, дай Вам бог здоровья

[ФеодосийКотов]

А вы свои колбасы и консервы не продаете?

[MrVikulkin]

Возможно меня сейчас заплюют, но все-таки выскажусь.С первых секунд видео навязчивая реклама. Отпало всякое желание смотреть дальше.

[НатальяГармаш-гг]

Нам зачем Ваша реклама, только время отнимаете у людей, нам главное рецепт, а не реклама, заранее спасибо за пецепт, который еле дождалась.!