Schwarzwälder Kirschtorte – das klassische Rezept I Torten-Klassiker I Einfach Backen

🧁 Wir freuen und über einen Neuzugang in unserem Einfach Backen-Team. Mit dabei: die Torten-Expertin Luisa Zerbo 🧁
Backen und Kochen sind ihre Leidenschaft! Die Schülerin der Starköchin Lea Linster half schon als Kind im Restaurant ihres Vaters mit und betreibt sogar ein eigenes Café. Bekannt geworden ist sie als Finalistin der TV-Kochshow „The Taste“ und 2018 hat sie ihr erstes Kochbuch „So schmeckt Liebe. Gesundes Soulfood, das dich glücklich macht“ veröffentlicht. Jetzt zeigt sie dir hier, wie perfekte Torten gelingen!
Dieses Mal: Schwarzwälder Kirschtorte 🍒 Die gehört nämlich zu den beliebtesten Klassiker-Rezepten. Und wir haben ein ganz einfaches Rezept entwickelt, mit dem auch du die perfekte Schwarzwälder Kirschtorte zaubern kannst.

An Zutaten nehmen wir:
Für den Biskuit:
6 Eier
200 g Zucker
200 g Mehl
50 g Speisestärke
50 g Kakaopulver
2 TL Backpulver
etwas Butter für die Form

Für die Füllung:
1 Glas Schattenmorellen (Abtropfgewicht: 350g)
2 EL Speisestärke
1 Liter Sahne
5 Pck. Sahnesteif
1 EL Zucker
9 EL Kirschwasser
100 g Schokoraspel

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[ninoevans]

Was ich an deinem Rezept wertschätze ist nicht alleins die Anleitung, sondern Erklärungen warum man etwas so verarbeiten sollte.. Wie zB mit der Sahne

[SylviaKock-dm]

Ganz große klasse hast du es erklärt so bin ich wieder auf dem laufenden um meinen Mann nächste Woche mit seiner Lieblingstorte überraschen werde

[ask-televisionmartingremme]

Als Lehrling habe ich mal eine Bronzemedallie für meine Schwarzwälder auf der Südwestmesse bekommen. Einen guten Tipp habe ich bei euch aber auch noch gelernt. Die Kirschen lege ich in Kirschwasser ein (Das muss man aber nicht machen - ist Geschmackssache) Sahnesteif nehme ich nicht. Ich nehme auf 1 Kg Sahne 6 Blatt Gelatine. Das ist eine bessere Konsistenz. Die Sahne muss aber mit Kirschwasser parfümiert werden ! Da nimmt man einen guten Schluck Kirschwasser in die Sahne. Statt der fertigen Schokstreusel "schiesse" ich mit dem Messer von einer kalten Blockschokolade die Spähne auf die Torte. Und am Schluss kommen die Sahnehäubchen, die macht man ohne Kirschwasser. Ach ja und am Tortenrücken soviel Sahne, dass man die Lagen nicht mehr sieht.

[winfriedkudlek]

Ein wirkliches hervorragendes Video.. sehr anschaulich und gut erklärt.. Weiter so!

[Julimond]

Mein Mann wünscht sich eine zum Geburtstag, ich bin gespannt wie's wird. Tortenschneider und Spritzbeutel sind schon bestellt😂 ich find's vor allem toll, dass man alle Schritte schön und nachvollziehbar erklärt. Super! Nachtrag: Torte wurde mega und wird wieder gemacht wenn Zeit dafür ist.

[juttasutterer]

Habe durch Zufall dich gefunden dein Rezept werde ich nachbacken toll erklärt so das man es versteht danke für dieses tolle Rezept liebe grüße aus Baden-Württemberg 👍👍👍👍👍🍰🍰🙋‍♀️🙋‍♀️

[skorpionin]

Super anschaulich und schön präsentiert! Sehr appetitlich!! 👏👏😋😋😉😉

[bybyc]

Dankeschön für super Presentation 🙏❤️🙏

[allisongomez]

So well-explained. Clear and super tips for baking. Thank you so much.

[antoniastief]

Mir hat gefehlt das sie immer wieder betönen wieviele menger jetzt rein kommt und von was, were sehr hilfreich, aber sehr gutes video und Danke ❤

[dorisfetzer]

Ich mag die ruhige Präsentation sehr ! Habe die Torte heute nachgemacht, angeschnitten wird sie morgen, wenn sie so gut schmeckt wie sie ausschaut, dann "Herzlichen Dank" 🌷

[ladytigereye]

Tolles Video, bin jetzt nicht nur auf das Rezept gespannt, sondern finde auch Dein Video an sich sehr gut gemacht, lehrreich und angenehm zu gucken. Echt toll!

[marie-luise]

Ganz herzlichen Dank für das wunderbar erklärende Video! Hab’s sofort umgesetzt! 👌

[lea]

Hab die letztens für meinen Opa gebacken! Er fand die Torte super 🌻 danke!!

[kaicreativ]

Super Tipps dankeschön du hast sehr gute Videos 👍

[carolindenschmid]

Tolles Rezept und bei Ihnen sieht es so einfach aus. Vielen Dank 🙂

[onaona]

Tolles Rezept und sehr schöne Köchin 👍🏻🍒

[jenniferrussau]

Danke muss ich mir merken wie die so gemacht wird

[bettinaheise]

Hallo! Danke für das schöne Torten Rezept. 🍒. Ich bin ein grosser Fan was Koch u Backrezepte angeht. Du hast das sehr toll erklärt. Bitte mach weiter so, ich würde mich freuen, wenn ich mehr von dir höre u sehe. 🍒🍰❤️

[arivlearivle]

Meine Schwiegermutter hat gestaunt und mir erst gar nicht geglaubt, dass ich die selber gemacht habe.
Das Video ist einfach super gelungen und war so einfach umzusetzen!

Vielen lieben Dank ❤️