El Mejor PAN DE MOLDE CASERO de Tu Vida ¡Descubre el Truco!

"Aprende a hacer un pan de molde increíblemente tierno, ligero y esponjoso con esta receta fácil y paso a paso. Ideal para desayunos, meriendas o para disfrutar en cualquier momento, este pan te sorprenderá por su textura y sabor espectacular. No te pierdas esta receta que llevará tu panadería casera al siguiente nivel. ¡Atrévete a probarla y verás la diferencia! 🥖✨

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✅Ingredientes:

500g de harina de trigo panadera
500g de harina de trigo de fuerza
100g de manteca de cerdo fundida
1 huevo grande (unos 60g)
390g de agua
10g de sal
200g de azúcar
300g de masa madre al 50% de hidratación (30g de MM, 180g de harina y 90g de agua)

⚠️En caso de que no tengas masa madre puedes usar un prefermento de levadura, ya sea con levadura seca o fresca prensada o usar la levadura directamente. Para hacer un prefermento de levadura es muy fácil, sólo mezcla 200g de harina con 100g de agua y usa o 1g de levadura seca o 3g de levadura fresca prensada, mézclalo como si fuera la masa madre y mételo a un bote con tapa y deja que fermente toda la noche y luego se usa igual.
Si vas a usar solo levadura directamente pues solo debes de poner unos 3-5g de levadura seca o 10-15g de levadura fresca prensada en el agua de la receta cómo cuando se añade la masa madre.

#chefsergiobenito #pancasero #masamadre

[ChefSergioBenito]

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[Galletabivol]

Que lujo de panecito, espero el fin de semana hacerlo a ver qué tal.

[jmgmex]

Hola Chef buen dia y saludos desde CDMX. Como va la salud? Tengo la refencia de un Nutriologo clinico el cual veo yo desde hace meses y es excelente, uno de 7 en el mundo, te atiende por zoom. Excelente receta y la pondre en practica a ver que tal. Saludos

[isabelsolanogales]

Feliz año!!
Deseando ver el nuevo video, gracias Cheff!!

[rossemaryjordan]

Hola chef sergio se. Ve muy delicioso ese pan .
Le pido el favor si puede hacer pan de. Lentejas gracias

[ALE]

que maravilla!!! ojala nos enseñe como cortarlo super logro eso para hacer los triples que comemos en Argentina!!! gracias y feliz año!

[Lululula_]

Querido Chef, admiro mucho la entrega a su trabajo y el amor que le profesa, me alegra que continúe compartiendo sus mejores fórmulas, le admiro mucho por eso, muchas gracias 🤗.
Saludos desde México 🇲🇽
Quedó pendiente. . .

[angelinessarto]

Buenas tardes guaooo espectacular muchas gracias Sergio habrá que hacerlo 😋😋❤

[marthaesperanzajimenezlope]

Caballero del pan, feliz año y muchas bendiciones.

[xiniaobando]

Hola chef, de primera en la fila, sin duda alguna será una clase 👌, como todo lo que nos enseñas, saludos 🇨🇷

[monicat]

Feliz año 2025❤, mucha suerte a todos en sus proyectos. Espero aprender a hacer ese tipo de pan 🍞 con tu ayuda.
Muchas gracias Sergio

[MarianaTeleanu]

Hola, de donde compra usted el molde i que mida tiene?

[FkeHjbmHSAAMTTPQpsGJcH]

No estará volando muy cerca del sol? 😁😁😁😁

[SusanaRIVERA-it]

Hola Sergio estoy.cansada de hacer masa madre he visto miles de veces viendo sus videos e incluso otros videos. Yo pienso que debe ser la harina mi problema. Lo q pasa q vivo en Australia y las harinas son con levaduras y sin levadura, no existe 00 000 0000 y tengo tantas ganas de hacer.pan ya q consumimos bastante especial mis nietos. Bueno Sergio si puede dejarme algun coment se lo agradezco, mucha suerte para 2025 y gracias.

[xiomarajaimes]

No entendi algo, con esa cantidad de masa ¿Cuántos panes se hacen? Tengo solo un molde de 25 cm