PÃOZINHO DELÍCIA: Receita fácil do pão típico da Bahia

► Planilha para calcular os ingredientes:

🥣 BATEDEIRA PLANETÁRIA para fazer pão:

🖐️ Receita que ensina a SOVAR A MASSA NA BATEDEIRA:

Uma receita típica da Bahia e com certeza uma das mais pedidas aqui no canal: Pãozinho Delícia. Faremos uma massa fácil, que não precisa de batedeira e vamos aprender a modelar e rechear esse autêntico pão baiano.

📝 INGREDIENTES

YUDANE
- 40 g (⅓ xícara) de farinha de trigo
- 60 g (¼ xícara) de água fervendo

MASSA
- Yudane (ver acima)
- 150 g (1¼ xícaras) de farinha de trigo
- 2 g (⅓ colher de sopa) de fermento biológico seco instantâneo
- 4 g (¼ colher de sopa) de sal
- 15 g (1⅓ colher de sopa) de açúcar
- 25 g (¼ xícara) de leite integral
- 1 ovo
- 15 g (1 colher de sopa) de manteiga sem sal

RECHEIO
- 180 g de requeijão cremoso

COBERTURA
- 30 g de manteiga sem sal derretida
- 30 g de queijo parmesão ralado

🔢 RENDIMENTO: 12 pãezinhos

🔖 CAPÍTULOS
00:00 Introdução
01:03 Yudane (Pré-mistura)
01:54 Mistura dos ingredientes
03:05 Sova e Primeira fermentação
04:17 Divisão, Modelagem e Segunda Fermentação
05:26 Forno
06:02 Recheio e Cobertura
07:08 Montagem
07:32 Pão pronto

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👤 SOBRE O ADRIANO

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[lilianeoliveira]

Que coisa chata esses comentários negativos sobre a receita não ser a mesma da Bahia, sendo que o Adriano deixou bem claro que era uma versão sua, após ter pesquisado sobre o pão! Parabéns Adriano, vc é mestre na panificação! 👏👏👏

[marisefranca]

Sou baiana, de Salvador. O pão delícia tradicional daqui é realmente bem diferente, tanto os ingredientes quanto a forma de fazer. Mas eu comi essa versao que uma pessoa proxima a mim fez e achei simplesmente MARAVILHOSA! Confesso que gostei ainda mais dessa versão. Mas acredito que poderia ter um nome diferente pq é 100% diferente da original.

[sheila.franca]

Você não faz ideia da minha Sempre imaginei essa receita sendo feita pelo Mestre dos pães caseiros, VOCÊ!!!! Muito OBRIGADA!!!! Eu fui uma das seguidoras que te encheram o saco por esse pãozinho. Beijos no coração!

[samilatito]

Chocada, que esse pão é só daqui da Bahia. O mundo PRECISA conhecer esse pão.

[aldenisiarodrigues]

Ese rapaz tem um semblante lindo que sorriso lindo parece ser tão humilde

[elaine]

Espetacular essa aula!!!
Muita tecnica, porém muito fácil de compreender.
E tudo bem, não ser a receita original, o brasileiro é assim mesmo, a nossa maior virtude consiste em fazer adaptações, assim possobilita que todos tenha acesso ao preparo da receita, .

[armindanunes]

Eu moro em São Paulo mais sou da Bahia, amei

[ginaoaxiap]

Sou aqui de Salvador Bahia, amamos este pão, é presença obrigatória em todas as festas, encontros com amigos e família, aniversário sem pão delícia não é aniversário 😍😋😁ARRASOU! PARABÉNS! Esse menino Adriano é retado de bom!!!😁

[CarolSantoscds]

Sou baiana e amei a receita, parabéns 💕

[meninabaianacozinha]

Achei massa você fazer esse pãozinho que tanto amo. E, apesar das alterações de técnica e do tempo de forno (como boa baiana, prefiro ele bem branquinho heheh), é bom ver receitas nossas por aqui. Eu amo esse canal 😍😍😍

[chefjosecarlos]

Que maravilha de receita! Parabéns Adriano!!!

[jack-umzl]

Queria muito a receita do pão de mel. Quero adicionar no meu cardápio de vendas. Todas as receitas que faço daqui dão super certo

[euniceribeirocosta]

Adriano, se puder ensine-nos a fazer baguete. Eu sei que requer prática e técnicas mas eu quero tanto aprender a fazer esse tipo de pão 🙏

[marcianestardo]

Poxa, Adriano. Acabei de colocar uma esponja pra fazer o pão de forma nosso de cada dia, aí pego o celular e tem esse pãozinho maravilhoso!
Vou deixar a novidade para me aventurar no fim de semana 😉

[socratesjose]

Gostou, vou fazer.
Quando morei em Aracaju, comia desse pãozinho da padaria perto de casa (1982/86)

[tinasouza]

Esse pão aqui na Bahia é amado por todos! Sou da Bahia faço e vendo!! Vou ver como vc faz!! Kkkk

[amirahkalil]

Tava esperando essa receita eu já faço e vendo aqui no Recife é pão de queijo

[gelsonteo]

Sou baiano, faço muito o tradicional, realmente se dourar um pouco mais, fica mais saboroso. Aprovado.

[marilucirossi]

Melhor canal de fazer pão ! 👏🏼👏🏼👏🏼❤️❤️❤️

[Vikolki]

É da Bahia, porém super famosa em Alagoas e pretendo fazer aqui em SP