Κουπέπια (ντολμάδες)

Υλικά: κιμάς, κρεμμύδι ψιλοκομμένο, δυόσμος ψιλοκομμένος, ντομάτα ψιλοκομμένη, ρύζι, αλατοπίπερο, ελαιόλαδο, λεμόνι.
Τα υλικά αυτά αποτελούν τη γέμιση των κουπεπιών. Τα ανακατεύαμε και η γέμιση ήταν έτοιμη. Με αυτή γεμίζαμε ότι φύλο είχαμε. Έτσι κάναμε κουπέπια με α) κληματόφυλλα, β) λάχανα, γ) φύλλα κυκλάμινου, δ) φύλλα από τσαρτελούδκια (γεράνια), ε) φύλλα πιπεριάς (και κάποτε μελιτζάνας), στ) με κραμπί, ζ) φύλλα από κρεμμύδι, και η) φύλλα κολοκυθιάς.

[monikaanastasiou]

Nostimotata ime siouri oti einai polla wraia..