ΣΠΙΤΙΚΗ ΤΥΡΟΠΙΤΑ ΜΕ ΠΟΛΥ ΛΕΠΤΟ ΦΥΛΛΟ

➡️Σας υποσχέθηκα και σας έφτιαξα 👉Σπιτική τυρόπιτα με το πιο λεπτό φύλλο που έχετε δει ποτέ!

➡️ΥΛΙΚΑ
❇️250 ml. ζεστό νερό
❇️1 κ.σ. αλάτι
❇️1 κ.γ. ζάχαρη
❇️1 κ.σ. ελαιόλαδο
❇️1 κ.σ. ξύδι
❇️420 γρ. αλεύρι + 30 γρ. για το άνοιγμα των φύλλων

➡️Για την γέμιση:
❇️800 γρ. μυζήθρα
❇️2 αυγά
❇️αλάτι - πιπέρι

➡️Σε ένα ποτήρι προσθέτουμε το αλάτι, τη ζάχαρη, το ελαιόλαδο, το ξύδι, το νερό και ανακατεύουμε καλά.

➡️Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε το αλεύρι και προσθέτουμε το υγρό που φτιάξαμε.

➡️Ζυμώνουμε καλά με τα χέρια μέχρι να αποκτήσουμε μία μαλακή και αφράτη μπάλα.

➡️Σκεπάζουμε και αφήνουμε στην άκρη να ξεκουραστεί για 20 λεπτά.

➡️Χωρίζουμε τη ζύμη σε 8 κομμάτια και πλάθουμε με χέρια μικρές μπάλες.

➡️Αλευρώνουμε το πάγκο με λίγο αλεύρι και ανοίγουμε το κάθε κομμάτι ζύμης με τα χέρια και ύστερα με τον πλάστη.

➡️Λαδώνουμε ένα πιάτο με λίγο ελαιόλαδο και τοποθετούμε ένα ένα τα φύλλα στο πιάτο, ραντίζοντας το κάθε φύλλο με λίγο ελαιόλαδο.

➡️Αναποδογυρίζουμε τα φύλλα στο πιάτο και αφήνουμε στην άκρη να ξεκουραστούν για 20’.

➡️Ανοίγουμε ένα ένα τα φύλλα με τα χέρια, τραβώντας απαλά από τις άκρες.

➡️Φτιάχνουμε την γέμιση: ανακατεύουμε τη μυζήθρα με τα αυγά + το ασπράδι ασπράδι που περίσσεψε, αλάτι και πιπέρι.

➡️Γεμίζουμε το κάθε φύλλο με μία γενναιόδωρη ποσότητα μυζήθρας!

➡️Τυλίγουμε τα φύλλα με την γεμιση σαν ρόλο και αλείφουμε με 1 κρόκο + λίγο νερό.

➡️Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30’.

Καλή όρεξη!

Έχεις δει πιο λεπτό φύλλο στη ζωή σου; Πες μου στα σχόλια 👇

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

Ακολούθησε @alionas_nutrifacts για καθημερινές διατροφικές συμβουλές, χρήσιμα διατροφικά tips, μοναδικές συνταγές και αλλά πολλά χρήσιμα.

👩‍⚕️Αλιόνα Στράτουλατ, Διαιτολόγος - Διατροφολόγος

☎️2114185420 (Κηφισιά)
...

[ΠολυξένηΤυφλίδου]

Τέλειες πιτούλες. Γεια σρα χέρια σου.❤