Мусат керамический (#300) Suehiro, Япония. Сплошное расстройство! Что выбрать для кухни?

preview_player
Показать описание

Рекомендации по теме
Комментарии
Автор

Покупать мусат не по щюпав та ещё лотерея. Имею пару косточек от Кизляр 400 и 800грид, тоже одна кривая. При покупке помню обе ровные были, видно извело со временем. На озоне покупал популярный мусат, но тоже не зашёл. Мылит металл но не правит. Пару белых коротких стержней брал, тоже не очень. Рубиновый брусок как у вас вполне рабочий. Но больше всего понравились рубиновые стержни диаметр на 10мм. После его правки чувствуется острота кромки.

erhuh
Автор

Так и не понял в чём смысл мусатов. Пятно контакта просто ничтожное. Пользуюсь масляным камнем из оксида алюминия, если грамотно подобрать зернистость то для поддержания всех ножей со сталями от 420С до М390 хватает одного камня.

Baibak