Mi atún fresco favorito! En tostadas con poro frito. Consiente a tu familia con esta receta fácil!

Mis TOSTADAS DE ATÚN favoritas, de atún fresco!! Otra receta para tu cuaresma.
La opción económica es susituir el atún fresco por alguno de lata, prefiero de agua!
Guarda ✅
Dale like❤️
Quieres una receta de mayonesa de habanero? Escribe la palabra HABANERO en los comentarios ✅
Comparte✅

Todos mis utensilios son de @tramontinademexico7950 Si compras en línea usa mi código EMMAPINTO y tendrásun gran descuento

Receta aquí👇👇👇

Rendimiento: 4 porciones
 
2 lomos de atún fresco congelado
¼ cebolla, morada finamente picada, desflemada
½  taza jugo de limón
Ralladura de un limón amarillo ( o verde)
½ taza cilantro finamente picado
¼ taza aceite de oliva de buena calidad
Cantidad suficiente sal de mar
Pimienta fresca al gusto
Opcional: 1 chile verde sin semillas finamente picado
¼ pieza de  poro, finamente rebanado
Cantidad necesaria de aceite vegetal
1 aguacate maduro, partido en rebanadas
Tostadas
Mayonesa  de chipotle
 
1.    Cuando el atún esté semi congelado, partirlo en cubos de 1 cm.
2.    Mezclar el atún con la cebolla morada, el jugo de limón, la ralladura de limón, el aceite de oliva, sal y pimienta. Opcional, el chile verde! Si lo quieres más picante
3.    En aceite bien caliente, freír el poro hasta que esté dorado, retirar y salar. Reservar
4.    Armar las tostadas con la mayonesa de chipotle, cubrir con el atún, decorar con aguacate, salpicar con sal de mar y disfrutar.
 
 
TIPS: Descongelar el atún un par de horas antes de comer, se puede hacer en refrigeración, cortarlo con cuchillo bien afilado cuando está semicongelado. Marinar justo al momento para que no cambie de textura.
El poro se dora en aceite a temperatura de 185˚ C, se retira y se sala al momento de sacarlo. Escurrir en papel absorbente.
 Desflemar: Remojar la cebolla en agua, cambiando el agua 3 veces, para quitarle el fuerte sabor que deja en boca.
 
 
#aprendeacocinar #receta #recetadeldia #tips #cocinafacil #recetasquefuncionan #glutenfree #recetasquenofallan #tipsdecocina #food #cuaresma #atun #tunafish #gastronomíamexicana #comesano #recetasana