Квашеная капуста по Грузински!!!

Мой инстаграм

ИНГРЕДИЕНТЫ:
🌶Вода 2л
🌶Соль 3ст л
🌶Перец горошком 1чл
🌶Капуста б/к 2кг
🌶Свёкла 6 шт
🌶Чеснок 2 головки
🌶Перец Чили маленький 3шт
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Для начала подготовим рассол, в кастрюлю наливаем 2л воды, добавляем соль и перец горошком, доводим до кипения и даём остыть. Теперь нарежим и подготовим овощи так как показано на видео, и приступаем к сборке, на дно кастрюли ровным слоем выкладываем свёклу, потом капусту, добавляем чеснок и Чили перец, повторяем слои пока не закончатся овощи, последний слой должна быть свёкла. Заливаем рассолом и ставим под гнёт, выдерживаем 5-6 суток при комнатной температуре. Приятного аппетита!!!

[ПрилуцкаяВиктория]

Для маринования, квашение это естественное брожение сока капусты вышедшего под действием соли, а заливка маринадом называется маринованная, если добавить приправу хмели-сунели и уцхо-сунели, то будет самое грузинское.

[НатальяЕрмилова-кю]

Спасибо, обязательно приготовлю такую капусточку👍

[ГалинаНефедова-зо]

Как всегда, просто доступно и ооочень вкусненько!! Спасибо за рецепт 👍 Вам всех благ!!!❤❤❤

[plasmal]

Класс! Только сельдерей забыл. Очень красиво и аппетитно выглядит!

[malikae]

Оочень вкусный рецепт, раньше часто так делала

[milalucky]

Молодец. Вот это самый правильный рецепт капусты по грузински. Можно добавить ещё немного сахара и подсолнечного масла.

[ladymarmalade]

Делаю такую и со свёклой и без. Безумно вкусно

[НатальяШадрина-лф]

ГОТОВИЛА ТАК. НУ ОЧЕНЬ ВКУСНО. со времен советского союза умею

[ЕленаЮркова-сн]

Делаю только так. Проверено. Вкусно. Пикантно

[galamalcovich]

Очень понравился ваш рецепт. 👍Только один вопрос: нужно ли капусту в процессе пятидневной ферментации помешивать или прокалывать деревянной палочкой?

[АзизаВалиева-вж]

Я тоже так делаю, ещё добавлю смена укропа

[gizaa]

А если добавить сельдерей, зелень и морковь, то будет еще вкуснее 👍👍👍👍

[tatiana]

Готовлю так лет 25.только Чили не ставлю, и добавляю черешки сельдерея.

[ОльгаМосина-сн]

❤❤❤❤❤❤Спасибо за ролик ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

[Mirr-jm]

Добавить можно и цветную капусту, морковь

[ЭдаЭхо]

Есть блогер, , Кухня с акцентом" грузин Зураб все точно расскажет что и как....это к слову.

[Arto]

От семян чистит 😂😂😂😂😂😂далек ты дядя от кухнии

[Goodbye]

СКАЖИТЕ ПОЖАЛУЙСТА МНЕ, я тоже пытаюсь дома сделать. Но у меня капустка покрывается плесенью, почему?

[sofiaspace]

Это не квашеная капуста . Но, похоже, вкусно .

[ЛюбовьКубрякова-юй]

Ферментированная, квашеная. Здесь нет уксуса, Ключевое слово - РАССОЛ! НЕ ПУТАЙТЕ....