Banana bread πανευκολο του Χρήστου Βεργαδου

Показать описание

Η συνταγή είναι του Χρήστου Βεργαδου.

Υλικά:
150ml σπορελαιο
200γρ καστανή ζάχαρη
4 ώριμες μπανάνες
320 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις κοσκινισμένο
1 κουτ. γλ. baking powder
2 κάψουλες βανίλιας
1 κουτ. γλ. κανέλα
λίγο αλάτι
προαιρετικά : σταγόνες σοκολάτας

Εκτέλεση
προθερμαίνω το φούρνο στους 180°C στις αντιστάσεις.
Σε ένα μπολ ανακατεύω το λάδι με τη ζάχαρη.
Ξεφλουδίζω τις μπανάνες και τις πολτοποιώ.
Προσθέτω τις πολτοποιημένες μπανάνες μέσα στο μίγμα και ανακατεύω.
προσθέτω το αλεύρι, το baking powder, το αλάτι και τέλος τις σταγόνες.
Ανακατεύω μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
Τοποθετώ σε βουτυρωμενη μακρόστενη η στρογγυλή φόρμα του κέικ και ψήνω το banana bread για περίπου 1 ώρα.
Μετά από 45' ψησίματος μπορώ να ελέγξω με ένα καθαρό μαχαίρι αν έχει ψηθεί.
Αφήνω να κρυώσει (αν έχω την υπομονή !!) και σερβίρω!!

Καλή απόλαυση!!!!