Булочки-листочки с яблоками

Ингредиенты:

Мука - 480 гр
Молоко - 100 мл
вода - 100 мл
Яйцо - 1 шт
Дрожжи - 8 гр
Сахар - 60 гр
Соль - 0,5 ч.л
Ванильный сахар - 8 гр
Масло растительное 55 мл

Начинка:

Яблоки - 700 гр
Сливочное масло 60 гр
Сахар - 40 гр
Корица - по желанию

Для румяной корочки:
Яйцо - 1 шт
Молоко - 1 ст.л.

• В миску налить 100 мл теплой воды и 100 мл теплого молока. Добавить 8 гр сухих дрожжей. Перемешать и оставить на 5 минут.
• Добавить 0,5 ч.л. соли, 60 гр сахара, 8 гр ванильного сахара, 1 яйцо. Перемешать.
• Постепенно добавить 480 гр просеянной муки. Перемешать. В конце добавить 55 мл растительного масла. Замесить тесто. Оставить на расстойку на 1,5 - 2 часа.

НАЧИНКА:

700 гр яблок помыть, по желанию очистить от кожуры и мелко нарезать. На не большом огне растопить 60 гр сливочного масла. Добавить 40 гр сахара и нарезанные яблоки. Перемешать. Готовить 5-7 минут.

. Готовое тесто выложить на стол. Разделить на 2 части. Каждую часть еще на 6 частей. Из каждой части сформировать шарики (весом примерно 70 гр), накрыть пленкой/пакетом/ полотенцем и оставить на 10 минут.

• Раскатать шарики в круг, выложить начинку. Скрепить края, сложить пополам швом внутрь, концы хорошенько скрепить.Выложить на противень застеленный бумагой для выпечки. У пирожков сделать по 3 надреза с каждой стороны. Накрыть полотенцем и оставить подходить на 25-30 минут.

• К одному желтку добавить 1 ст.л. молока. . Перемешать. Смазать булочки желтком.

• Выпекать в разогретой 180° духовке 13 минут. .

Приятного аппетита!

Музыка: Supposed
Музыкант: KELLEPICS

[lesikcakes]

Ингредиенты:

Мука - 480 гр
Молоко - 100 мл
вода - 100 мл
Яйцо - 1 шт
Дрожжи - 8 гр
Сахар - 60 гр
Соль - 0, 5 ч.л
Ванильный сахар - 8 гр
Масло растительное 55 мл

Начинка:

Яблоки - 700 гр
Сливочное масло 60 гр
Сахар - 40 гр
Корица - по желанию

Для румяной корочки:
Яйцо - 1 шт
Молоко - 1 ст.л.

• В миску налить 100 мл теплой воды и 100 мл теплого молока. Добавить 8 гр сухих дрожжей. Перемешать и оставить на 5 минут.
• Добавить 0, 5 ч.л. соли, 60 гр сахара, 8 гр ванильного сахара, 1 яйцо. Перемешать.
• Постепенно добавить 480 гр просеянной муки. Перемешать. В конце добавить 55 мл растительного масла. Замесить тесто. Оставить на расстойку на 1, 5 - 2 часа.

НАЧИНКА:

700 гр яблок помыть, по желанию очистить от кожуры и мелко нарезать. На не большом огне растопить 60 гр сливочного масла. Добавить 40 гр сахара и нарезанные яблоки. Перемешать. Готовить 5-7 минут.

. Готовое тесто выложить на стол. Разделить на 2 части. Каждую часть еще на 6 частей. Из каждой части сформировать шарики (весом примерно 70 гр), накрыть пленкой/пакетом/ полотенцем и оставить на 10 минут.

• Раскатать шарики в круг, выложить начинку. Скрепить края, сложить пополам швом внутрь, концы хорошенько скрепить.Выложить на противень застеленный бумагой для выпечки. У пирожков сделать по 3 надреза с каждой стороны. Накрыть полотенцем и оставить подходить на 25-30 минут.

• К одному желтку добавить 1 ст.л. молока. . Перемешать. Смазать булочки желтком.

• Выпекать в разогретой 180° духовке 13 минут. .

Приятного аппетита!

Музыка: Supposed
Музыкант: KELLEPICS

[lyubezna]

Чудесные булочки. Необычная форма нежные пушистые конечно +5