Naprosto úžasné ŠUNKAFLEKY | Vaříme s Kubíčkem (RECEPT #52)

K sobotnímu obědu jsem uvařil vynikající šunkofleky. Šunkafleky jsou zapečené těstoviny (fleky) se šunkovým kolenem. Příprava tohoto vynikajícího jídla zabere přibližně 70 minut a jídlo jsem vařil pro 8 lidí.

Vynikající recepty o vaření: @YumWithoutTalking

Suroviny:
uzené šunkové koleno (400g masa)
fleky (těstoviny) 500g
vejce 5 ks
smetana 33% 0,5 l
cibule 1 ks
sádlo 30 g
máslo 20 g
olej
sůl
pepř

[stave]

Ahoj, recept je fajn, těstoviny připravuji skoro stejným způsobem. Jenom doplním, ....olej přidaný do vody trochu těstoviny zjemní, ale těžko zabrání tomu, aby se při vaření a po uvaření lepily k jak se často tvrdí. Většinu oleje s vodou pak při cezení slijete do odpadu. Lepší je u tohoto receptu těstoviny po uvaření propláchnout studenou vodou (šéfkuchaři radí😀...zkušenost) a zakápnout oliváčem...promíchat. A malá rada na těstovin s masem přidejte bylinky, ....jarní cibulka, petrželka, trocha tymiánu, hned je to více barevnější a o level chuťově výše. Dobrou chuť a hodně kulinářských úspěchů, ...Standa.

[EvaFojtikova-xe]

rada vas sleduji a šunkofleky taky tak dělam, někdy s obměnou, dobrou chut

[zdena]

Ráda se nechám vést velmi příjemným hlasem pana Kubíčka. Jsem tu proto, abych zjistila, jak dělají šunkofleky renomovaní kuchaři. A to Kubíček bezesporu je. Jinak ne, že bych neuměla uvařit zapečené těstoviny, ale každá rada drahá. Ráda se nechám poučovat.

[jitkahorka]

Moc děkuji Kubíčku 😘 šunkofleky jsou opravdu šťavnaté, což se mi nikdy předtím nepodařilo. Já teda použila obrané maso z uzených žeber a nejdříve osmažila cibuli a na to prohřát obrané uzené maso. Moooc díííííky!🤩

[michaelagregorova]

Právě jsem dovařila a můžu říct že žádné fleky nebyly tak dobré jak recept od Vás moc děkuji 👍👍👏👏

[verazales]

Zitra udelam vas recept na sunka fleky...vas recept na francouzke brambory byl vyborny....lepsi nez jsem delavala.Diky..

[martinbenko]

Ahoj Kubicku sledujem ta zo SR a dnes som tie sunkafleky skúsil podľa teba a ze ufff pekáč do pol hodky prázdny🙂všetkým to chutilo prajem veľa zdaru a skvelých receptov aj nadalej🙂🙂

[annakratochvilova-mp]

Zítra je budu vařit díky za bezva recept 😊

[slavkagodoy]

Ahoj Kubicek. Vyzera to velmi chutne a urcite to aj krasne vonia. Zdravi Ta zase Slavka z New Yorku.

[franceskopre]

Na celém videu je nejpříjemnější Váš hlas a co se týče samotného receptu, určitě pomůže někomu, kdo začíná s vařením. Ostatní si můžou vzít z receptu nějaké podněty, protože každý má již svůj osvědčený recept.

[milusenedbalova]

Hezký, musím zkusit se šlehačkou, mějte se hezky 🙋

[jirikunrt]

Kdyz jsem na YT hledal podobny recept, porad jsem si rikal, zda by to uzene nebylo lepsi orestovat s cibuli. A tys to udelal. Takze to jdu ted taky udelat. Proste musim mit lepsi testoviny nez tchyne. Jen decka misto repy a okurky do toho zas daji kecup. Moc diky a at se ti dari 👍

[varimeskubickem]

Ahoj, přeji všem zábavné vaření a dobrou chuť. Kubíček

[petrjankele]

Možná mi to uniklo, ale krom soli a pepře žádné jiné koření? Já tedy dávám do vajíček ještě muškátový oříšek.

[rotemben-david]

Hi, I recently moved to the czech republic and want to try this recipe but unfortunately couldnt find it written in the description or in the websites you linked. Is there a written recipe for this I can translate? Thank you❤

[Effect]

U nás se místo uzeného či šunkového kolena a takovýchto věcí do těchto receptů dává zásadně špekáček. Pokud člověk najde opravdu chutné, je to uzenina, na kterou nedám :) Nebo třeba v leču je špekáček úplnej banger, jak říkají dnešní mladí :D Každopádně fajn recept.

[gordonkim]

Nejdrive se restuje cibule, pak se prida sunka...kdyz k vejcum Pridate rozslehany bilek je to perfektni

[elceelcevet]

A ja dávam tlstú kyslú smotanu 30%. Mňam🤪

[milanharcuba]

U tohoto receptu na tvůj styl vaření zásadní připomínky nemám. Šunkafleky se ti celkem podařili. Je tu jedna trochu zdlouhavá vychytávka, fleky vařím v extra silném, pomalu taženém vývaru z té kosti. Chuť je pak o to výraznější. Já osobně dávám více smetany, méně vajec a do této směsi přimíchám nastrouhaný sýr. Důvodem je to že po zapečení fleky nedrží tak dobře u sebe a ze smetany se tam vytvoří moc dobrá omáčka. Ano, jiní kuchaři by mě za to asi ukřižovali. To je čistě jen můj vynález který doma prezentuji. Mě to tak chutná více a můj syn to doslova miluje.

[irenamarkova]

Dělám podobně.Akorat maso hodim opékat na cibuli dozlatova opečené rovnou.