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Trucs et astuces anti-gaspillage #5 : Les bouillons
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La carotte joyeuse vous présente sa septième capsule vidéo portant sur les bouillons (bouillon de légumes et bouillon de poulet).
La recette de Bouillon de poulet maison se retrouve à la page 10 de notre livre de recettes.
Note: Ne pas trop ajouter de retailles d'oignons car ça développe une amertume au bouillon.
Rien ne se perd, tout se transforme !
La carotte joyeuse est un projet de transformation alimentaire visant la lutte à la pauvreté et au gaspillage alimentaire. Il vise également la réinsertion sociale et en emploi des gens en situation de vulnérabilité par le biais de divers plateaux de travail et d'ateliers de cuisine. Ce projet est géré par la Corporation de développement communautaire (CDC) Nicolet-Yamaska et est issu des besoins du milieu. Grâce à la vision et l’expertise apportées par les différents partenaires participants, La carotte joyeuse vise à la fois l’amélioration de la sécurité alimentaire et le développement de l’employabilité. Les capsules vidéos ont pour but de lutter contre le gaspillage alimentaire en offrant des astuces anti-gaspillage ainsi que de valoriser la réutilisation des aliments moches.
Nous vous invitons à aller nous suivre sur nos réseaux sociaux!
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Note: Ne pas trop ajouter de retailles d'oignons car ça développe une amertume au bouillon.
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