Как я делаю кофейный уксус и кофейную комбучу?

preview_player
Показать описание
Книги по уксусам и ферментации овощей в электронном виде в магазине
Приобретая эти книги, вы оказываете поддержку каналу,
позволяя и дальше делиться с вами полезной информацией.

Наверняка, многие из вас слышали и даже пили чайный гриб или, как еще его называют, комбучу.

У некоторых хозяек на кухнях стоит заветная баночка с этим ферментированным напитком.
Но не многие делали или слышали о кофейной комбуче.
Кофейная комбуча делается с помощью гриба, выращенного не на чае, а на кофейном растворе.

Рецепт.
Для приготовления вам понадобится около 500 мл жидкости
1 столовая ложка ароматного молотого кофе;
2-3 столовых ложки сахара;
50 мл раствора из прошлой партии комбучи или 1 чайная ложка уксуса
и пластина комби диска, то есть пластина кофейной комбучи.

Как вырастить саму кофейную комбучу?
Могу поделиться - если напишите в комментарии, что вам это интересно.
Но, как всегда, есть тонкости в каждом деле.
Кофе только натуральный.
Заварить и процедить, убирая осадок, сахар растворить отдельно.
Все ингредиенты смешать, сверху аккуратно уложить кофейный гриб (скоби диск), и через несколько дней можете наслаждаться прекрасным ферментированным напитком с приятным вкусом кофе.
Рекомендации по теме
Комментарии
Автор

Самый полезный канал! Как раньше о вас не знала! Подписалась с удовольствием🤝

Zara-keho
Автор

Как было бы интересно посмотреть про ваше шампанское, тем более, кофейное!!! Есть у вас такое видео?

ogorunova
Автор

Здравствуйте, интересная инф., впервые слышу о кофейном грибе. Может быть я что то не поняла… много лет имею чайный гриб. А как же мне вырастить кофейный, чтобы потом использовать ? Или можно чайный гриб опустить в кофейной настой? Спасибо

nata
Автор

Здравствуйте! Я сколько процентов будет в таком уксусе? И как высчитать процентность в будущем уксусе? Спасибо!

liliyafedyaeva
Автор

Анна, добрый день, подскажите как вырастить кофейный гриб и шампанское

Ksy
Автор

Расскажите, пожалуйста, как вырастить кофейный гриб?

Сергей-дсб
Автор

А где взять начальную культуру? Как стартонуть с нуля?

СектаЛюбителейСВОБОДЫ
Автор

А как сделать кофейную матку?? С чего начать? Спасибо

_