Готовим куриные крылышки как в KFC! Секретная панировка и идеальный маринад

Ингредиенты:
• куриные крылья — 1,5 кг
Маринад:
• вода — 300 мл
• соевый соус — 4 ст. л.
• растительное масло — 2 ст. л.
• красный острый перец — по вкусу
• соль — по вкусу
• черный молотый перец — по вкусу
Панировка:
• мука — 2 стакана
• крахмал кукурузный — 0,4 стакана
• паприка сладкая — 2 ст. л.
Дополнительно:
• масло для жарки — 1 л

1. Смешайте все ингредиенты для маринада, при необходимости досолите.
2. Куриные крылья разрежьте на 3 части по суставам. Третью фалангу уберите. Сложите кусочки курицы в маринад и оставьте на 1–2 часа при комнатной температуре. При желании можно замариновать на ночь, убрав в холодильник.
3. Смешайте все ингредиенты для панировки. С курицы слейте маринад. Мокрые кусочки обваляйте в панировке.
4. Переложите курицу на сито или шумовку и опустите в миску с водой на 5–10 сек. Затем снова обваляйте в панировке. Снова переложите на сито или шумовку и опустите в миску с водой на 5–10 сек. Затем обваляйте в панировке. Панировать крылья лучше небольшими порциями и непосредственно перед жаркой.
5. Масло разогрейте в глубокой кастрюле до 190°С. Опустите аккуратно в горячее масло несколько кусочков курицы и готовьте 8–10 минут до румяности, мощность плиты не убавляйте.
6. Готовые куриные крылышки выложите на бумажное полотенце. Подавайте сразу.

Приятного аппетита!

🥗 «ЕДИМ ДОМА» В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ:

#ЕдимДома #Рецепты #ЮлияВысоцкая​​ #JuliaVysotskaya​​

[bbnkjoh]

Рецепт классный, готовила даже без маринада . Панировка мука, соль, паприка, перец . Главное окунуть в холодную воду . Очень вкусно и хрустящая корочка .
Спасибо)

[grgghqu]

Заебись!а какие ингредиенты я должен угадать?или как-то по запаху унюхать или как ещё?

[tubytff]

Крылья маринуются в прованских травах, желательно несколько часов. Панировка мука +10-11% ( от количества муки)крахмал. Для цвета куркума в панировку и если острые крылья добавить красный острый перец . Соль в панировку обязательно, иначе не вкусно. Панировка-вода-панировка. Жарить во фритюре ровно 10 минут!

[nevskiy_front]

Збс что все граммовки есть. Лучший рецепт на Ютубе.

[alexeydefensor]

Маринад ничего не дает! Просто солим перчим по вкусу. В муку добавляем крахмал 1:5. Также в муку добавляем соль, паприку, перец, острый перец Чили. Количество ингредиентов по вкусу. Остальное показано верно.

[army.]

А можно приготовить без паприки и крахмала ?

[froshka]

Секрет один - сначала в муку, потом в воду, затем опять в муку. Тогда она не будет гореть и сверху появится эта знаменитая корочка.

[qxvcyge]

Скажите какой рецепт очень охото попробовать эту вкуснятину.

[Lsdrus]

Тут не нужны граммовки, всё по вкусу, тут показан принцип приготовления

[wqlhxmy]

У меня так же получается, но я хочу как в КФС, у них мука жарится слоями

[Tony_Soprano.]

У меня не получается такая корка, мука отваливается при готовке

[soqinsy]

Отвечаю всём и разом)
Любой маринад, + острый перец или готовая смесь гурмикс в муке, в воде, снова в муке и хлопушки для корочки готовы! Дарите 10минут

[toca.yuki.i]

В Кфс курочку вроде панируют измельченными кукурузными хлопьями, но ваш вариант надо тоже попробовать! 👍🏻☺

[gksywgg]

Маринуем в кефире плюс добавить любимые специи . Для панировки половина муки, половина крахмала. Никаких яиц! Не благодарите!

[grishdenisov]

Шляпа! Панировка на выходе такая дубовая, что разрежет весь рот. К тому же будет отваливаться от крылышка..

[alexeypronb]

Или крылья от индейки или руки маленькие😮

[dinavul]

А что обозначают эти три буквы?
Почему надо восхищаться их рецептами?

[Razumgolos]

И чё тут секретного, она ещё и не правильная. Сначала в муке, затем в яйцах, затем в панировочных сухарях. Именно так и делают в КФС

[fxypsqw]

ну и где секретная панировка ?
молчите дальше.Ставлю вам боооольшой минус...

[alla]

О аферистка которой уже 38 лет стало, а месяц назад было 40 лет ты все.не.угомонишься все знают что.ты аферист