filmov
tv
κεφαλόπουλο σχάρας στα κάρβουνα, καλαμπόκι σαλάτα#aromatikesistories#mulletfish#cornsalad#lightlunch
Показать описание
Είμαι πολύ ευγνώμων που παρακολουθήσατε το βίντεό μου. Αν σας άρεσε το βίντεο θα το εκτιμούσα πάρα πολύ αν κάνατε like. Δείτε το περιεχόμενο του καναλιού μου, αξίζει να κάνετε εγγραφή και να ενημερώνεστε για ότι νεότερο δημοσιοποιήσω!
💗 Follow me on Facebook: maria stikoudi
💗 Follow me on Instagram: @mariastikoudi
Έχει κάτι αγχολυτικό να καθαρίζεις καλαμπόκια από τα τριζάτα φύλλα τους. Βγάζεις ένα ένα τα φύλλα και αποκαλύπτονται οι χρυσές κεχριμπαρένιες πέρλες του.
Ακόμη και ωμό τρώγεται όταν είναι φρέσκο. Έχει δροσερούς χυμούς και είναι τρυφερό. Φρέσκα είναι με διαβεβαίωσε η μανάβισσα από τα Νέα Φλογητά όπου σταματήσαμε για μαναβική και φρουτάκια. Τους λατρεύω αυτούς τους μανάβηδες με τους πάγκους.
Το καλαμπόκι και τα νόστιμα υλικά της σαλάτας συνόδευσαν το κεφαλόπουλο, ένα έξυπνο και γρήγορο κοπαδιάρικο ψάρι. Το αγοράζω μόνο από ψαρά που εμπιστεύομαι για να μην είναι από λιμάνι με πολύ κίνηση, καύσιμα και θολά νερά. Το θηλυκό κεφαλόπουλο, η μπάφα, μας δίνει το αβγοτάραχο.
Τούτο δω δεν ήταν μπάφα αλλά ένας γκρίζος αστραφτερός κέφαλος με ασημένια υπόλευκη κοιλίτσα. Η μουσούδα του έχει παχουλά χειλάκια και είναι αστείο όταν το κοιτάζεις στα μάτια.
Αυτό που έχει σημασία είναι ότι η σάρκα του είναι πολύ γευστική, σφιχτή και λευκή και αναδεικνύεται στα κάρβουνα. Το μυστικό για το ψάρεμα του είναι ότι αν πιαστεί νηστικός είναι πιο νόστιμος διότι δεν έχει βούρκο στην κοιλιά του και είναι πιο νόστιμος. Ε πρέπει να έχεις τον ψαρά συγγενή για να σου το πει αυτό!
Και ιδού η συνταγή:
ΚΑΛΑΜΠΟΚΙ ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΚΕΦΑΛΟΠΟΥΛΟ ΣΤΑ ΚΑΡΒΟΥΝΑ. CORN SALAD WITH BARBEQUED MULLET FISH.
Για τους δυό μας:
2 καλαμπόκια
1 φρέσκο κρεμμυδάκι
2 κουταλιές κουμπάκια κάππαρας
1 φλιτζάνι κομμένα στη μέση ντοματίνια
2-3 κουταλιές ψιλοκομμένου άνηθου
χυμός λεμονιού, δοκιμάζω και βάζω ανάλογα
2 κουταλιές ελαιόλαδο
αλάτι
1 ωραίο φρέσκο μεγάλο κεφαλόπουλο
Για το ψάρι: χυμός λεμονιού και χοντρό αλάτι Μεσολογγίου
Και φυσικά ξυλαράκια για το ψήσιμο του
Εμείς στην Καλλικράτεια, όπου ζούμε κάποιες μέρες τώρα το καλοκαίρι, έχουμε ξυλεία από τα κλαδέματα του μικρού ελαιώνα της αυλής μας.
Καθαρίζω τα καλαμπόκια από τα φύλλα τους και τις λεπτές του ίνες. Βάζω να βράσουν για 5΄.
Ανακατεύω τις κεχριμπαρένιες πέρλες με τα υλικά της σαλάτας.
Ενώ βράζει το καλαμπόκι ετοιμάζω το ψάρι, το οποίο είναι ήδη καθαρισμένο από τον ψαρά, το περιχύνω με λεμόνι και το αλατίζω με ωραίο θαλασσινό χοντρό αλάτι.
Ψήσαμε το ψάρι στα κάρβουνα, το καθάρισα από τα αγκαθάκια του και το σέρβιρα με τη σαλάτα και καπνιστή μελιτζανοσαλάτα με μελιτζάνες από το μικρό μας μπαξεδάκι στο χωριό. Επίσης θα πρέπει να σας πω ότι πάντα παίρνω και 2-3 γαρίδες τις οποίες ψήνω μαζί με τα ψάρια μου για ένα επιπλέον μεζεδάκι.
Η ζωή είναι μικρή αγαπητές μου φίλες και αγαπητοί μου φίλοι. Όλα τα δευτερόλεπτα ευεξίας αξίζουν. Ένα φρέσκο ψάρι, μια γουλιά από το ποτό που προτιμώ και αισθάνομαι πολύ καλύτερα!
💗 Follow me on Facebook: maria stikoudi
💗 Follow me on Instagram: @mariastikoudi
Έχει κάτι αγχολυτικό να καθαρίζεις καλαμπόκια από τα τριζάτα φύλλα τους. Βγάζεις ένα ένα τα φύλλα και αποκαλύπτονται οι χρυσές κεχριμπαρένιες πέρλες του.
Ακόμη και ωμό τρώγεται όταν είναι φρέσκο. Έχει δροσερούς χυμούς και είναι τρυφερό. Φρέσκα είναι με διαβεβαίωσε η μανάβισσα από τα Νέα Φλογητά όπου σταματήσαμε για μαναβική και φρουτάκια. Τους λατρεύω αυτούς τους μανάβηδες με τους πάγκους.
Το καλαμπόκι και τα νόστιμα υλικά της σαλάτας συνόδευσαν το κεφαλόπουλο, ένα έξυπνο και γρήγορο κοπαδιάρικο ψάρι. Το αγοράζω μόνο από ψαρά που εμπιστεύομαι για να μην είναι από λιμάνι με πολύ κίνηση, καύσιμα και θολά νερά. Το θηλυκό κεφαλόπουλο, η μπάφα, μας δίνει το αβγοτάραχο.
Τούτο δω δεν ήταν μπάφα αλλά ένας γκρίζος αστραφτερός κέφαλος με ασημένια υπόλευκη κοιλίτσα. Η μουσούδα του έχει παχουλά χειλάκια και είναι αστείο όταν το κοιτάζεις στα μάτια.
Αυτό που έχει σημασία είναι ότι η σάρκα του είναι πολύ γευστική, σφιχτή και λευκή και αναδεικνύεται στα κάρβουνα. Το μυστικό για το ψάρεμα του είναι ότι αν πιαστεί νηστικός είναι πιο νόστιμος διότι δεν έχει βούρκο στην κοιλιά του και είναι πιο νόστιμος. Ε πρέπει να έχεις τον ψαρά συγγενή για να σου το πει αυτό!
Και ιδού η συνταγή:
ΚΑΛΑΜΠΟΚΙ ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΚΕΦΑΛΟΠΟΥΛΟ ΣΤΑ ΚΑΡΒΟΥΝΑ. CORN SALAD WITH BARBEQUED MULLET FISH.
Για τους δυό μας:
2 καλαμπόκια
1 φρέσκο κρεμμυδάκι
2 κουταλιές κουμπάκια κάππαρας
1 φλιτζάνι κομμένα στη μέση ντοματίνια
2-3 κουταλιές ψιλοκομμένου άνηθου
χυμός λεμονιού, δοκιμάζω και βάζω ανάλογα
2 κουταλιές ελαιόλαδο
αλάτι
1 ωραίο φρέσκο μεγάλο κεφαλόπουλο
Για το ψάρι: χυμός λεμονιού και χοντρό αλάτι Μεσολογγίου
Και φυσικά ξυλαράκια για το ψήσιμο του
Εμείς στην Καλλικράτεια, όπου ζούμε κάποιες μέρες τώρα το καλοκαίρι, έχουμε ξυλεία από τα κλαδέματα του μικρού ελαιώνα της αυλής μας.
Καθαρίζω τα καλαμπόκια από τα φύλλα τους και τις λεπτές του ίνες. Βάζω να βράσουν για 5΄.
Ανακατεύω τις κεχριμπαρένιες πέρλες με τα υλικά της σαλάτας.
Ενώ βράζει το καλαμπόκι ετοιμάζω το ψάρι, το οποίο είναι ήδη καθαρισμένο από τον ψαρά, το περιχύνω με λεμόνι και το αλατίζω με ωραίο θαλασσινό χοντρό αλάτι.
Ψήσαμε το ψάρι στα κάρβουνα, το καθάρισα από τα αγκαθάκια του και το σέρβιρα με τη σαλάτα και καπνιστή μελιτζανοσαλάτα με μελιτζάνες από το μικρό μας μπαξεδάκι στο χωριό. Επίσης θα πρέπει να σας πω ότι πάντα παίρνω και 2-3 γαρίδες τις οποίες ψήνω μαζί με τα ψάρια μου για ένα επιπλέον μεζεδάκι.
Η ζωή είναι μικρή αγαπητές μου φίλες και αγαπητοί μου φίλοι. Όλα τα δευτερόλεπτα ευεξίας αξίζουν. Ένα φρέσκο ψάρι, μια γουλιά από το ποτό που προτιμώ και αισθάνομαι πολύ καλύτερα!
0:03:54
κεφαλόπουλο σχάρας στα κάρβουνα, καλαμπόκι σαλάτα#aromatikesistories#mulletfish#cornsalad#lightlunch...
0:01:00
Η αδυναμία του κυρ Αλέκου! 😋😌 #shorts #greece #ελλαδα
Комментарии