Балкаймак. Казахский десерт. Самый быстрый десерт. (Balkaymak).

Балкаймак

Сметана 25% - 400 г.
Мёд - 180 г.
Мука - 30 г.
Молоко - 70 мл.

Сметану поставим на водяную баню на 7 минут, чтобы она стала однородной. Добавим мед и перемешаем. Теперь чтобы загустить нашу массу, в муку добавим молоко и перемешаем, доводя до однородности, затем медленно вливаем эту смесь, и интенсивно перемешиваем, чтобы не образовались комочки. Когда масса загустела, значит все готово - снимаем с бани. Даем остыть и подаем к столу.
Приятного аппетита!

Смотрите нас в соцсетях

[arlan]

Замечательный десерт, вкусный и полезный😙

[КасымхановаСауле]

Сегодня впервые попробовала балқаймақ на қатыме. Очень понравилось. Завтра собираюсь приготовить и порадовать своих домочадцев этим вкусным десертом. Спасибо за рецепт!

[gpalm_pf]

Очень люблю бал каймак, только не знала как его готовить. Спасибо вам за рецепт попробую.

[БибиНургалиева]

Казахская сладость, спасибо за рецепты. Очень вкусно.

[larapavlenko]

Интересный рецепт, надо попробовать для тортика, вместо крема

[flowersly]

Уа Алейкум ассалям💞Ма шаа Аллаһь! Вы умничка! Баракята в Вашем труде!

[УНадюхинакухне]

Spasibo sa rezept!!! Prosto i wkusno! Lajk ot menja)

[ШвидкоСмачнотаБюджетно]

Красотища и вкуснотища, спасибо за рецепт.

[ОксанаПопова-цу]

БАРАКАЛЛАХ!!! Сестра.
От меня подписка и лайк.

[Раяна-ъй]

Вместо муки лучше крахмал использовать))) БАЛҚАЙМАҚ все по разному делают, поэтому пишут что это не оно. На западе Казахстана его делают из верблюжьего молока))). Удачи вам Аселя, вы молодец!

[АлияЖапарбекова-бф]

Ассаляму Алейкум.спосибо вам большое!Балкаймак получилось..., 👍..Всем понравилось!

[ДарикоМ-еи]

Настоящий балкаймак готовится из жирной сметаны только перемешивая несколько часов.Затем отделяете масло, а что остаётся внизу и есть балкаймак, Очень вкусно.

[rizaabdikarimova]

Вместо муки можно использовать крахмал?

[coltleopold]

А если муку на сухой сковородке сначала прогреть до легкого золотистого цвета?

[adelinerivers]

У меня жирные сливки вместо сметаны... думаете получиться?

[tashaoldina]

Доброго дня. Подскажите пожалуйста. Как сделать балкаймак в виде блинчика (в твёрдом виде продаётся). Покупали в Казахстане, не реальная вкуснятина. Но нигде не могу найти рецепт приготовления. Заранее рахмет за ответ❤

[lakshmi_ganesha]

Вместо муки, что можно использовать??

[theflower]

Сметана "Кубанское" 20% болама? Әлде оны отвесить через марлю для густоты? И еще сүттің майлылығы (%) қанша? Рахмет!

[jerome.bmaksotov]

салематсыз ба оңай салаттар түрін жасаңызшы

[arlan]

Составляющие могут быть разные, в пределах разумного, конечно.
Но основа всегда сметана и мед, отсюда и название.