Μύδια σαγανάκι.. Μερακλίδικο μεζές για ουζάκι....!!!!!!!

Показать описание

Υλικα
500 γρ μυδια καταψυγμενα - καθαρισμενα
2 καυτερες πιπεριες
200 ml κρασι λευκο
2 κουταλιες της σουπας μουσταρδα
μισο κουταλακι του γλυκου αλευρι
200 γρα τυρι
3 κουταλιες τις σουπας μαιντανο
3 - 4 κουταλιες ελαιολαδο
μια ροη μαυροπιπερο
μια ροη αλατι
Εκτελεση
Αφηνουμε τα μυδια μιση ωρα εκτος καταψυξης να ξεπαγωσουν.........
Σε ενα τηγανι βαζουμε το ελαιολαδο να καψει και ριχνουμε τις καυτερες πιπεριες ψιλοκομμενες σωταρουμε για 1 - 2 λεπτα και βαζουμε τα μυδια τα σωταρουμε 3 - 4 λεπτα και το σβηνουμε με το κρασι αφηνουμε να εξατμιστει το αλκοολ και κατοπιν προσθετουμε την μουσταρδα μια ροη μαυροπιπερο μια ροη αλατι και το αλευρι και ανακατευουμε για 2 λεπτα.
προσθετουμε το μαιντανο και το τυρι που θα ειναι σε τριμματα και ανακατευουμε 1 - 2 λεπτα και το αποσυρουμε απο την φωτια .προσθετουμε λιγο μαιντανι παλι απο πανω και ειναι ετοιμο....
Αν δεν θελουμε λευκη σαλτσα ,και προτιμαμε με κοκκινη σαλτσα ,κανουμε την ιδια διαδικασια ,αλλα αφαιρουμε την μουσταρδα και το λευκο κρασι, και συμπληρωνουμε ντοματα, πρασινη πιπερια και κοκκινη...
ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΕΠΙΤΥΧΙΑ