Куриные котлеты по-новому/ Почему в фарш не нужно добавлять яйцо

Для рецепта понадобится:
Фарш куриный 900 г
Сливки 70 г
Соль 5 -7 г
Сухой чеснок 3 г
Черный перец 2 г
Масло сливочное 100 г
Зелень 20 г
Мясная нарезка 50-80 г
Масло для жарки

[veronika]

Поражаюсь вашему мастерству. Всегда нахожу в ваших рецептах много тонкостей, о которых нигде не слышала. Ваш кулинарный канал особенный - интересная подача материала, оригинальные рецепты, простота в исполнении, ненавязчивая музыка и ее громкость. Все со вкусом. Спасибо. Вы очень творческий человек.

[svg]

Какая же вы молодец и большая умничка!!! Уверена, что Ваши подруги ценят дружбу с вами! Вы очень настоящая, позитивная, без жеманства..., просто, одно удовольствие Вас смотреть! Браво! Ну, а про подачу материала и дегустацию, снимаю шляпу!!! Все рецепты стараюсь повторить! Спасибо!👍😁

[vkusiaromatgruzii]

Как всегда - браво! Сочно, нежно и очень вкусно! Люблю, когда не заморачиваются на тему- масло сливочное, сливки... Спасибо за значимые нюансы, тонкости в приготовлении, они очень важны.

[ТатьянаСимахина-лю]

Татьяна, вы просто супер. Даже котлеты Превратили в шедевр. Браво.

[ОльгаМохова-гц]

Как приготовить из обычных продуктов вкуснятину расскажет нам Татьяна Палло и как всегда удивит👍👍👍👏👏👏

[house]

Замечательные, очень аппетитные котлетки!

[Dusja]

Таня, так приятно наблюдать за вашей работой:
профессионала, фантазерки и рачительной хозяйки! )))

[Lekjo]

Thank you for the very useful information, keep on making the latest videos👍👍👍

[NinaIshenko]

Праздник!!! Такие котлетки шикарные каждый день не сделаешь, хочу такой праздник почаще!!!

[НатальяПрокофьева-ыь]

Действительно праздник! А можно, наверное, беконом заменить, тоже неплохо будет. Это не для очень богатых🤣🤣🤣! Котлеты-супер! Кудесница!

[vkusnotella]

I always watch you with great pleasure. I look forward to continuing🌹🌹🌹

[ВСЁПОЛУЧИТСЯ]

Привет, Таня 🥰. Котлетки бомбические, это как быстрый рецепт котлет по - киевски, лук тоже люблю добавлять тушёный 👍🏻

[Natalirus]

Сегодня прочитала рецепт добавления в куриный фарш куриной кожи.Она придает сочность видимо?Как Вы думаете?Стоит попробовать?

[maya]

👍😋Танечка, привет с Туапсе! Со всеми праздниками вас! Яйца нет, а вот лук всегда только обжаренный, в котлеты, в голубцы, перцы, чебуреки! ❄️🍊⛄🌲

[ЕленаДерина-ме]

Вкусняшка!💯👍Я, никогда яйца в фарш не добавляю.

[olgakravchenko]

Спасибо, Татьяна! Как раз голову ломала чем завтра гостей удивить. Вовремя увидела Ваш рецепт. Думаю, идеально подойдёт. Посоветуйте, пожалуйста гарнир какой сделать.

[valentinatupikova]

Таня, отчитываюсь. Я попробовала сделать каклетки по твоему рецепту.
Сама котлета оооочень вкусная получилась, сочная, нежная
Но криворучки не оч получилось с заворачиванием масла)))
Вроде и тонкую нарезку купила (филе индейки), но, она оказалась всё же оооч
И, конечно, в котлету не влезла.
Короче, я развернула всё масло, положила его в котлеты и они у меня получились!
Маслице вытекло на тарелку из котлет))))
Но его было и на противне ооооч много и я понимаю почему.Я не во всех котлетах сумела правильно закопать масло в фарш и оно видать и вытекло из них.
Но я не переживаю, сама котлетка ооооч
Спасибо за рецепт и фишечки.
Я первый раз размешивала фарш в тестомесе, кстати, подскажи, пожалуйста, ск-ко времени и скорость. Можно же, наверное, любой фарш там размешивать?
И ещё понравилось как ты взвешивала фарш на досточке, я бы не догадалась

[ЛарисаФильчакова-пь]

Татьяна, вы используете в рецептах много разных соусов. Как известно они придают блюдам особый вкус и пикантность. Но к сожалению не многие знают какие соусы и где их применить. Очень вас прошу сделать отдельный ролик по соусам. И где вы их приобретаете? Может есть какой то интернет магазин? Потому, что в моем городе много нет.

[valentinatupikova]

Таняяя, ооочень интересный рецепт! Спасииибоо!!!
а главное не надо котлеты жарить во фритюре!
Постараюсь когда-нибудь сделать
А панировку ты делаешь из мягкого батона?
А если добавить жареный лук, наверное, и сливок меньше надо?
И чеснок тогда не нужен?
Очень интересно ты придумала!!!

[МаринаКарпухина-эз]

Глядя на тебя- опять захотелось пообедать !!!!