Hambúrguer caseiro com cebolas caramelizadas na folha de repolho roxo - Você Bonita (07/08/2023)

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Começando a semana com água na boca por aqui! A chef Paula Martins te ensina a fazer um delicioso hambúrguer caseiro com cebolas caramelizadas na folha de repolho roxo.

PARA O HAMBÚRGUER CASEIRO:
• ½ kg de carne de patinho moído
• ½ cebola média
• 1 dente de alho
• 1 colher (chá) de sal
• ¼ (xícara) de salsinha
• ¼ (xícara) de cheiro verde
• Folhas de repolho roxo cozidas em água fervente (para servir)

MODO DE PREPARO:
Bata no processador os temperos e misture com a carne. Modele e asse em frigideira quente.

PARA A CEBOLA CARAMELIZADA:
• 2 cebolas
• 2 colheres (sopa) de molho de soja
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 pitada de sal
• Pimenta-do-reino a gosto

MODO DE PREPARO:
Aqueça o azeite na frigideira. Adicione as cebolas em meia lua e os temperos e deixe reduzir em fogo baixo.

MONTAGEM:
No lugar do pão, sirva o hambúrguer e as cebolas caramelizada nas folhas de repolho roxo cozidas.

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