Новогодние мышки

Эти мышки-малышки – главное украшение праздничного стола в Новый год! Их можно подать как холодную закуску или украсить мышатами салаты и нарезку.

🛒 Ингредиенты:
• Яйцо 5 шт.
• Грибы (шампиньоны или вешенки) 100 г
• Лук ½ шт.
• Сыр 50 г
• Сметана 1 ст.л.
• Зелень 10 г
• Редис 2-3 шт.
• Соль, перец (по вкусу)
• Масло подсолнечное 1 ст.л.

📝 Как готовить:
1. Яйца отварите до готовности и очистите их. У каждого яйца отрежьте вдоль 1/3 и извлеките желтки. Пустые белки отложите в сторону.
2. На небольшом количестве масла обжарьте лук и грибы.
3. Желтки измельчите. Добавьте к ним обжаренные грибы с луком, зелень, тертый сыр, сметану. Посолите и поперчите по вкусу, хорошо перемешайте. Начинка для «мышат» готова.
4. Нафаршируйте яйца начинкой и оформите их в виде мышек. Глазки и носик можно сделать из гвоздики или перца горошком. Ушки и хвостик – из редиса. Усы – из стебельков укропа или петрушки.

Начинки хватит на 10 яиц, поэтому можно уменьшить количество ингредиентов или сделать больше мышек.

Приятного аппетита!