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Rhabarber BBQ Sauce - OHNE KÜHLUNG viele Jahre haltbar machen! Wie du einen Notvorrat anlegst!
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Rhabarber sollte man nur bis zum 24.6 (Johannistag) ernten. Danach steigt die Oxialsäure und diese ist nicht gesund für den Körper.
Um noch schnell Rhabarber zu verarbeiten und für die nächsten Monate haltbar zu machen, nutze ich gerne dieses Grillsoßen Rezept.
Die BBQ Sauce ist super fruchtig und richtig lecker auf gegrilltem. Wer den kleinen "Bums" in der Soße nicht mag, lasst Chili und Cayennepfeffer entweder ganz weg oder tastet sich beim kochen langsam an die gewünschte Schärfe heran.
Zutatenliste:
500g Rhabarber
500ml passierte Tomaten
2 rote Zwiebeln
3 Knoblauchzehen
100g Zucker
75ml Apfelessig
2 TL Salz
2TL geräuchertes Paprikapulver oder Paprika edelsüß
2TL schwarzer Pfeffer
2TL Cayennepfeffer
etwas Öl zum andünsten
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(*) bei diesen Links handelt es sich um Affiliate Links. Wenn du über diese Links bestellst, bekomme ich eine kleine Provision von Amazon, was dich keinen Cent kostet. Dadurch wird meine Arbeit mit dem Kanal unterstützt. An dieser Stelle ein fettes Dankeschön von mir 💜
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#rhabarber #bbqsauce #einkochen
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Die BBQ Sauce ist super fruchtig und richtig lecker auf gegrilltem. Wer den kleinen "Bums" in der Soße nicht mag, lasst Chili und Cayennepfeffer entweder ganz weg oder tastet sich beim kochen langsam an die gewünschte Schärfe heran.
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500g Rhabarber
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2 rote Zwiebeln
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