Обзор фаршемешалки Sirman IP 10 M Как выбрать фаршемес и остаться довольным.

Знакомим вас с нашим колбасным оборудованием.
Обзор нового помощника фаршемешалки Sirman IP 10 M

Наши странички в соцсетях

Помочь развитию нашего каналу очень просто:
➊ Подпишись на канал "Вкусные истории Доброслава13» и нажми 🔔
➋ Поставь 👍 или 👎 под этим видео.
➌ Напиши комментарий или задай вопрос под этим видео.
➍ Отправь это видео друзьям через социальные сети.
➎ Посмотри остальные видео на канале "Вкусные истории Доброслава13".
Для нас это очень важно и помогает развивать наши канал и страницы в соцсетях и становиться лучше и интересней, ну и конечно же вкуснее.
Ваш кулинарный друг, Доброслав13

[МишаАн-юо]

Подскажите а обзор коптильни у вас не будет .не подскажите а коптильня у вас какая

[ВладимирМатвеев-шв]

Здравствуйте. Стоит ли рассматривать на первое время ручную фаршемешалку? Кто-нибудь использовал ?Задача -20 кг фарша в несколько заходов.

[ВадимЛео-ыи]

Добрый день, подскажите пожалуйста можно ли им также мясо (кусочки) "мять" например до появления белых нитей

[светланалесниченко-об]

Как же его помыть потом? Ну лопатку сняли для мытья, а с чашей как быть?

[КсенияКоновалова-фд]

Добрый день, а ссылочки на покупку нет?)), спасибо

[ЕдимГотовим]

Добрый день, Константин! Сейчас стою перед выбором, смотреть в сторону фаршемеса или можно заменить китайцем тестомесом? Большое ли отличие?

[ЯнЭм]

Подскажите, пожалуйста, а какая минимальная загрузка, например, фарша для сервелата?
По прошествию времени вылезли какие-то недостатки или кроме мойки никаких?
Думаю приобрести IP10, сомнения развеиваю свои.

[ТошикКартошик]

Здравствуйте, на днях стал обладателем мешалки сирман 30, теперь встал вопрос? Сколько по времени примерно мешаете ветчину?)

[KiRillKa]

Здравствуйте! Очень нужно ваше мнение. Встал перед выбором фаршемес, как у вас, или вакуумный массажер для мяса Airhot MS-50VAC. Заказываю оборудование для коптильного цеха, с финансами жесткое ограничение, взять и то и то не могу. Коптить буду цельномышечный мясо и колбасы. фаршемес только для фарша, вакуумный массажер только для мяса. Хотя в ролике, который я нашел, он кстати 1 на весь ютуб. Говорят что можно и фарш замешать, но я не шибко уверен. Будь те добры гляньте на это чудо техники и ответьте мне, а то пора уже определяться и делать заказ!

[novaya.v.derevne]

оборудование супер!вот интересно смотрю такие ролики и в голове один вопрос вот взять ваше оборудование все сумма выходит не малая!)через сколько лет это все окупится?я понимаю что зависит от объема продукции, сбыта и так далее ....))))

[вячеславщербаков-св]

Доброслав классный девайс для больших объемов, но не имея его я пошел другим путем. После мясорубки я фарш солю, обжимаю в кульках по 3 кг, и отправляю в холодильник на пред посол на 48-52час, За это время фарш фарш становится липким, плотной консистенции однородным. По Рогову и Забаште. "Во время выдержки, соль равномерно распределяется в мясе, и оно становится липким и влагоемким, что позволяет из такого мяса приготовить колбасу высокого качества, Повышение липкости и влагоемкости мяса в процессе выдержки обусловлено изменениями белков под воздействием поваренной соли" Я забыл что такое поры в полукопченых колбасах вообще, плотная консистенция готового батона, хоть группы сервелатов, хоть ветчинной группы колбас.

[xakslim]

А получится ли таким фаршемесом перемешать эмульсию?

[andrew_halliday]

Подскажите а почему важна низкая температура для фарша?

[ДмитрийЛеоненко-пп]

Доброслав приветствую сколько сей чудный агрегат вам обошёлся? Если можно в евро цену скажите

[valeriy-]

Подскажите, что за шапочка у вас? Что она значит?

[ВладаЖелезнова-бй]

Жду куттер (блендер), вместо мясорубки и фаршемеса, правильный выбор? Вы меня помимо автоклава, еще на колбаски и прочее сподвигли) сегодня пришел борняк с цифровым управлением (Вас там помнят))), жду шприц колбасный и много всяких прибамбасов. Пока могу позволить, для себя, как новичка, решила приобрести все необходимое сразу по-взрослому, чтобы не было разочарований от процессов приготовления, да и со свободным временем катастрофа)

[МаргуланАлимжанов]

Отличное оборудование, можно узнать сколько стоит фаршемешалка.

[TheKombat]

Я думал, ты итальянца фарш мешать нанял. Вот, что значит, невнимательно название прочитал! ))

[ОксанаСидоренко-ых]

отличный обзор, денег стоит наверное немалых?

[filser]

Костян ! Если купил маленький, то я готов взять за полцены )))