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Farrotto con gambi di cipollotti (al posto del solito risotto)
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Farrotto con gambi di cipollotti
Per 1 persona: 2 tazzine di farro perlato, 6 gambi di cipollotti (la parte verde), 1 noce di burro, 1 cipollotto rosso, 4 foglie di basilico, 1/2 peperoncino rosso fresco, 2 cucchiai di provolone del monaco grattugiato, 1 litro di acqua, olio Evo, sale q.b.
Per 1 persona: 2 tazzine di farro perlato, 6 gambi di cipollotti (la parte verde), 1 noce di burro, 1 cipollotto rosso, 4 foglie di basilico, 1/2 peperoncino rosso fresco, 2 cucchiai di provolone del monaco grattugiato, 1 litro di acqua, olio Evo, sale q.b.
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