Wywiad: ,,Smaki Bieszczad: kulinarne dziedzictwo i wielokulturowość regionu”

🍲 Wywiad z Bogumiłem Bajdą i Oskarem Jurkiem to fascynująca podróż po smakach Bieszczad i ich kulinarnym dziedzictwie!

👨‍🍳 Po zakończeniu warsztatów kulinarnych, Bogumił Bajda opowiada o tradycjach kulinarnych swojej małej ojczyzny, przybliżając kuchnię polską, żydowską oraz dworską, która szczególnie rozkwitała przed II wojną światową.

🎓 W wywiadzie poruszona jest rola warsztatów kulinarnych i uniwersytetów ludowych w przekazywaniu wiedzy o różnorodnych kuchniach Bieszczadów, które są prawdziwym odzwierciedleniem wielokulturowości tego niezwykłego regionu.

🎥 Wywiad to nie tylko historia smaków, ale także refleksja nad ich współczesnym znaczeniem i rolą w kształtowaniu lokalnej tożsamości.

➡️ Obejrzyj pełny wywiad i dowiedz się, jak tradycje kulinarne wpływają na nasze dziedzictwo i życie codzienne.

👥 Organizator | Fundacja Misji Obywatelskiej

📄 Projekt | Uniwersytet Ludowy - o tradycji i przyszłości

💵 Sfinansowano ze środków Narodowego Instytutu Wolności - Centrum Rozwoju Społeczeństwa Obywatelskiego w ramach #PWRUL. Minister do spraw Społeczeństwa Obywatelskiego

#KuchniaBieszczadzka #Wielokulturowość #WarsztatyKulinarne #UniwersytetLudowy #TradycjaKulinarna #Dziedzictwo #Bieszczady