ТЕСТО НА КЕФИРЕ - 15 минут и готово! Жареные пирожки с картошкой КАК ПУХ!

Это универсальное тесто и можно готовить пирожки с любой начинкой. Особенно понравится тем, кто не любит возиться с дрожжами. Пирожки на таком тесте без дрожжей всегда получаются пышные, мягкие и воздушные. Рецепт под видео

Если вам понравился рецепт, ставьте лайк, мне будет очень приятно! :)
Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новое видео. У меня еще очень много интересных и вкусных рецептов для вас. Давайте дружить!)
Оставляйте свои комментарии - для меня это лучшая награда! И задавайте мне вопросы, буду очень рада на них ответить.

Добавляйтесь!)

Ингредиенты:
Кефир теплый - 400 мл. (2 ст.)
Яйцо - 2 шт.
Подсолнечное масло - 2 ст. л.
Сахар - 2 ст. л. (без горки)
Соль - 1 ч. л. (без горки)
Мука - +/-800 г.
Сода - 1 ч. л.

Ингредиенты для начинки:
Картофель - 500 гр.
Лук - 1-2 шт.
Соль, перец по вкусу

Масло растительное для жарки

1 Приготовить начинку для пирожков: картошку помыть, очистить, сварить в подсоленной воде с добавлением лаврового листа. Лук порезать мелким кубиком, обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Из сварившейся картошки сделать пюре, добавить лук поджаренный вместе с маслом, перец и соль по вкусу. Хорошо перемешать и оставить её остывать, начинка должна быть комнатной температуры.
2 Приготовить тесто. В миске для замешивания теста смешать кефир (кефир можете использовать любой жирности, у меня 3,2%), яйца, соль, сахар, растительное масло.
3 Добавить просеянную муку в жидкую смесь, но всю муку сразу не добавляйте, оставьте хотя бы немного, перемешать вначале ложкой. Затем добавить соды и ещё муки, замесить тесто руками. Тесто не должно быть густым, оно должно быть мягким и не забито мукой. Тесто накрыть салфеткой и оставить минут на 10, чтобы тесто отдохнуло.
4 Рабочую поверхность присыпать немного мукой, выложить тесто, нарезать на небольшие кусочки, каждый кусочек округлить в шарик, у меня получилось 18 шариков, прикрыть пленкой, чтобы тесто не ветрило.
5 Каждый шарик раскатать в лепешку, толщиной 3-4 мм. На каждую лепешку выложить начинку, примерно по 1 ст. л. Края лепешки соединить и слепить пирожок.
6 Сковороду поставить на плиту, налить растительное масло, столько, чтобы пирожки были в него погружены хотя бы на половину. Выложить пирожки в разогретое масло швом вниз и обжаривать на среднем огне до золотистого цвета.
7 Так как начинка уже готова пирожки жарятся очень быстро примерно по 2 минуты с каждой стороны.
8 Горячие пирожки выкладывать на бумажное полотенце для удаления лишнего масла.
9 Пирожки с картошкой готовы! Приятного аппетита!

#ТестоНаКефире #ВыпечкаОтКоршиковойЛюбови #РецептыОтКоршиковойЛюбови #КоршиковаЛюбовь #ПирогиОтКоршиковойЛюбови #ЖареныеПирожки #ПирожкиСКартошкой

[valeriiestrzhibrska]

Dobrij den. Segodnja dělala pirožki po vašemu receptu. Mne 50 let, nikogda vkusneje ne jela. Dělala pol porcij, figua)))) Recept prosto super. Muž i svekr cehi ( živu v ČR Karlovy Vary ) ooocen ponravilos. Spasibo ooogromnoe Vám. Zdorovja i Míra. ❤❤❤ Nizkij poklon za vaše trudoljubije.

[elenafomina]

Спасибо большое за рецепт. Пирожки получились просто восхитительные. Очень вкусные. Тесто просто супер . И заморачиваться не надо.

[ОльгаСаладина-Цикунова]

ОГРОМНОЕ Вам СПАСИБО за рецепт. Пирожки получилось - ШИКАРНЫЕ!!! Если учесть тот факт, что я впервые готовила пирожки. Ещё раз, СПАСИБО.❤❤❤

[Netis]

Как же мне нравятся Ваши рецепты! За 5 мин вся нужная информация) ничего лишнего. Буду пробовать...

[nataliakorochentseva]

очень вкусные получились пирожочки, жарила с капустой, не ожидала такого результата от кефирного теста. спасибо Любовь.

[КатяМ-щл]

Сделала пирожки по вашему рецепту, получились очень вкусные. Это уже не первый рецепт который я делаю. Большое спасибо😊

[maryUKRAINE]

Всё получилось. Тесто очень вкусное и воздушное. Спасибо 🎉

[bellabakaleynik]

ЗАХОТЕЛОСЬ ПИРОЖКОВ, ИСКАЛА РЕЦЕПТ ПОПРОЩЕ, Т.К. НЕ ЛЮБЛЮ ВОЗИТЬСЯ С ТЕСТОМ.ПИРОЖКИ ПОЛУЧИЛИСЬ КРАСИВЫЕ, ПЫШНЫЕ И ВКУСНЫЕ. СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ👏🌹

[АннаШаповалова-нб]

Спасибо большое за рецепт, приготовила, моя семья в восторге, очень вкусные, тесто вышло пышное и мягкое, очень вкусно получилось!❤❤❤Удачи Вам!Добавила в копилочку любимых рецептов! сохранила

[ВалентинаЛитвинова-ьы]

Какие красивые и аппетитные пирожки с картошкой, я думаю можно себя побаловать и жаренными пирожками тем более тесто на кефире, спасибо за рецепт Любаша

[VinogradikMoiSadik]

Хорошие получились пирожки, спасибо за рецепт 👍🏻🤗, мука у меня Тихорецкая, сначала добавила 700 гр. муки, показалось маловато довела до 800 гр.

[ЕленаЛебедева-дд]

Благодарю Вас за рецепт❤, все получилось, первый раз, и вкусно.😘

[сашагражданкина-жш]

Спасибо за рецепт!! Мне нравятся такие пирожки, когда не зажариваются со всех сторон. Эти очень внешне симпатичны! Рада что такой рецепт нашелся!!!

[ГалинаСавгирова-фф]

Завтра собираюсь печь пирожки с картошкой. Искала рецепт. Очень рада, что встретились вы. Все просто, лаконично, без всяких лирических отступлений: с воспоминаниями о детстве или проказах детей. Спасибо вам большое. Я думаю, что у меня получится.

[marinaxaratsev]

Очень понравился рецепт и главное что на следующий день остаются мягкими. Спасибо большое Успехов вам

[НатальяМиронова-чы]

Спасибо, рецепт очень понравился, приятный голос и всё по делу.

[ВалентинаЕгорова-тю]

Добрый вечер, Любовь Давно искала рецепт такого теста на кифире. Много смотрела рецептов, пробовала. Но ваше просто волшебное, нежное, воздушное 5+ Порадовала сегодня свою семью. Спасибо вам за ваш рецепт. Радуйте и дальше нас своими рецептами😂

[ГалинаГордеева-зй]

Большое спасибо за рецепт. Получилось ооочень вкусно!

[alenaschatz]

Очередной рецептик сделала. Как всегда на высоте!!!🥰🥰🥰вы лучшая!!!❤❤❤

[ІринаЛисенко-жь]

Вы будто из другого Мира! Такие рецепты, такие душевные видео, это нечто! Здоровья вам и процветания!!!