Збірник рецептур для харчування школярів

😋 Понад 600 рецептів, серед яких українські автентичні та сучасні, світові кухні, безглютенове меню та 80 безлактозних страв — все це доступно для шкільних їдалень в оновленому збірнику рецептів від Євгена Клопотенка.

Особливості цього збірника:
🟣 Всі страви розроблені згідно з сучасними нормами та затверджені на державному рівні.
🟣 Технології приготування підходять для будь-якого обладнання.
🟣 Кожен рецепт містить інформацію про алергени, а різноманіття страв дозволяє врахувати харчові потреби кожної дитини.

💬 «Ми вперше перетворили бюрократичні документи на збірник, який реально показує все, що було затверджено. Це приклад, як можна зробити аби було якісно, корисно, смачно і безпечно» — Віктор Ляшко, Міністр охорони здоров'я України.

Цей збірник створений із прагненням зробити зрозумілу й детальну книгу, яка стане допомогою та натхненням для тих, хто готує шкільні обіди та щодня годує дітей.

Минулого місяця команда Євгена Клопотенка, шеф-кухаря та засновника проєкту Культура їжі I Cult Food, а також Міністерство охорони здоров'я України, Міністерство освіти і науки України, Офіс підтримки реформи шкільного харчування презентували оновлений збірник рецептів для шкільних їдалень, розроблений в межах україно-швейцарського проєкту «Діємо для здоров’я» на підтримку Стратегії реформи системи шкільного харчування, яка реалізується за ініціативи першої леді Олена Зеленська.

Проєкт «Діємо для здоровʼя» з перших днів свого існування підтримує Модель здорової школи.
Ми впроваджуємо цей проєкт через різноманітні заходи, зокрема через підтримку ідеї здорового харчування для школярів.

Віримо, що наші діти будуть здорові, а батьки, дивлячись на своїх дітей, продовжуватимуть ці харчові звички 💜