Ernährungsmythen aufgedeckt

Einige Ernährungsmythen halten sich hartnäckig über Generationen, auch wenn mittlerweile bekannt sein sollte, dass viele Dinge ganz anders sind:
Zum Beispiel ist Spinat nicht reich an Eisen. Oder: Wer gern dunkle Schokolade isst, möchte nur allzu gern glauben, dass sie weniger Kalorien enthält als Vollmilchschokolade – auch wenn das gar nicht der Fall ist.
Zudem werden einige Ernährungsempfehlungen heute oft revidiert: Muss jeder Mensch mindestens zwei Liter Wasser am Tag trinken? Macht Essen am Abend grundsätzlich dick oder ist Rotwein tatsächlich gesund?
Der Vortrag überrascht mit neuen Erkenntnissen und bietet wissenschaftliche Erklärungen zu vielen Ernährungsempfehlungen.

Yurdagül Zopf ist Professorin für Klinische und Experimentelle Ernährungsmedizin am Universitätsklinikum Erlangen. Sie entwickelt neue Diagnose- und Therapiemethoden, unter anderem für chronisch Kranke und Patienten mit Nahrungsmittelallergien. Ihre Erkenntnisse setzt sie gemeinsam mit ihren Kollegen in der klinischen Praxis an ca. 2000 Patienten jährlich um.
(Beschreibung vom BR übernommen)

Macht euch keine Hoffnungen: mindestens zwei Liter Rotwein am Tag ist zuviel! ;-)

[Thrashomatic]

So.. aber wie wird man denn nu dick ? ^^