Ají de Cochayuyo

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#recetas #comida

[cristhianhuamanprado]

eso me hacia mi abuela, era lo mas rico del mundo no9se si seras del peru, pero mi abuela lo hacia con papa y cancha serrana aji de carretilla es lo mas rico extraño, no he probado mas, talves en ayacucho podria encontrarlo

[lkarinaguzmanm]

Mil gracias, asi lo cocinaba mi mamá, este producto lo traen del Perú solo en Semana Santa a La Paz

[gracedeheza]

Wow me hiciste recordar a mi abuela! Ello lo hacía y me encantaba! ❤

[leticiallanos]

El cochayuyo es la llullucha o alga de río que sacan de los ríos o lagos de Potosí que bueno que ya lo vayan conociendo en toda Bolivia

[claritabeizaga]

Muy bien presentado el plato felicidades

[brogliegustavocondecharca]

recuerdo cuando lo cocina mi que años.... ahora toca aprender a hacerlo gracias Melito

[b]

Ahora sí, ya sé lo que es cochachuyo, gracias Melito!

[ffc]

Hola Melito, gracias por compartir tus ricas recetas. Donde se puede conseguir el Cochayuyo..?

[lazar]

Yo vivo en Santa Cruz pero visito La Paz de ves en cuando en dónde puedo conseguir el cochayuyo exactamente para no regresar con las manos vacías.
Muchas gracias Saludos

[Diegok_ok]

Saludos, muy buen video, pero el cochayuyo que yo conozco tiene otra textura, ya que son lonjas secas y largas que se amarran y se venden secas, en cualquier feria o negocio de Santiago de chile, se extraen del mar, lo que usted cocinó se conoce como LUCHE, y esas son capas delgadas que forman una especie de repollo, sería bueno que diera la información correcta, de el lugar y sector en donde la gente puede conseguir el cochayuyo o luche en Bolivia, porque no es conocido en todas las regiones considerando que en Bolivia no tenemos mar.

[ovidiocori]

Estimada Melito cometí un error y metí todo el cochayuyo a remojar en agua fria, la verdad no sabía que se volviera tanto, solo somos 5 y creo que hay cochayuyo como para 20, hay alguna cosa que pueda hacer con el sobrante? O directamente se echará a perder? Pensaba hacerlo secar nuevamente pero no sé si funciona así la cosa.
Agradezco su respuesta. O quizá alguien de la comunidad pueda guiarme. Ayudaaaa!!!

Saludos!