Рюшевый ПИРОГ с вишней - Новый способ формовки - с любой начинкой

Опара:
100 мл тёплой воды
1- 2 ст. л. сахара
15-17 г свежих дрожжей
100 г муки
оставляем на 15 минут
Добавляем:
1 яйцо
10 г ванильного сахара
20 г сливочного масла
40-50 г сметаны
0,5 ч. л. соли
200 г муки
Начинка:
300-350 г вишни или других фруктов
80 г сахара
1 ст. л. кукурузного крахмала

*50 г сиропа на пропитку и блеск готового пирога.

Выпечка: режим верх-низ, температура 170-180° С
время выпечки 40-50 минут в зависимости от духовки

First mix:
100 ml warm water
1-2 tbsp. sugar
15-17 g fresh yeast
100 g flour
leave for 15 minutes
Then add:
1 egg
10 g vanilla sugar
20 g butter
40-50 g sour cream
0.5 tsp salt
200 g flour
Filling:
300-350 g cherries or other fruits
80 g sugar
1 tbsp. cornstarch

*50 g syrup to glaze the baked pastry
Baking: top-bottom mode, temperature 170-180° C
baking time 40-50 minutes depending on the oven

***********************************
Пообщаться со мной можно И НУЖНО в комментариях под видео, а также здесь:
***********************************
Смотрите также видеорецепты из плейлистов:
СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА/ВАРЕНЬЯ
***********************************
ЛИЧНАЯ ЖИЗНЬ/ИЗРАИЛЬ
***********************************
БЛЮДА ИЗ ГРУЗИИ / МАСТЕР-КЛАССЫ
***********************************
ПОСТНЫЕ (ВЕГАНСКИЕ) РЕЦЕПТЫ
И ГАРНИРЫ
***********************************
ЗАКУСКИ/САЛАТЫ
***********************************
СТРОЙНЕЕМ ВКУСНО
***********************************
ИЗРАИЛЬСКАЯ КУХНЯ
***********************************
ИДЕИ ДЛЯ ЗАВТРАКА
***********************************
ЧИАБАТТЫ/ХЛЕБ БЕЗ ЗАМЕСА
***********************************
ВСЕ ВИДЫ ХЛЕБА НА КАНАЛЕ
***********************************
ДЛЯ ИСТИННЫХ ГУРМАНОВ
***********************************
МЯСНЫЕ БЛЮДА

#оксаналеви#пирогсвишней#пирогвдуховке#пирогсяблоками#сдоба#сдобноетесто#кчаю#выпечка#тестодляпирога#тестодляпирожков#фруктовыйпирог#фруктовыйторт#выпечкадома#выпечкаизтеста#начинкадляпирожков#начинка

[oksana_levi_levi]

Вариант постного теста для этого пирога:

15-17 г свежих дрожжей
160 мл воды
20 г сахара
10 г ванильного сахара
20 г растительного масла
0, 5 ч. л. соли
300 г муки

Тесто получается очень пышным и вкусным, несмотря на скромный состав.

[СергейРоманов-ед]

Спасибо Вам большое за такой шедевральный рецепт.Пока смотрел, чуть мобилку не проглотил.Ваш шедевр дорого стоит!!!Большой Вам привет из Одессы!!!

[ЮліяРезнік-яо]

Рюшевий пиріг- шедевр! Спекла з чорницями і смородиною. Все життя печу пироги, з Вами дізналась багато нового. Ви така умнічка! Дякую!

[ИринаПроснякевич]

В который раз убеждаюсь, какие украинки хорошие хозяйки: и вяжут прекрасно(я подписана) и готовят замечательно и, главное, подача материала такая вкусная, что не залипнуть невозможно!😊

[svetlanatim]

Полный восторг от хозяйки и ее работы ! Молодец, наша любимица !

[zinaidazinaida]

Дуже дякую за чудовий пиріг. Приємно бачити, як ви уміло чаклуєте з тістом. ❤

[ira_man]

Пиріжечки з вишнями, вареники... смак дитинства. ;) Спасибо вам, Оксаночка, за ваши рецепты.

[ЛеоЛео-жс]

Яка цікавезна формовка пирога! Дуже сподобалось, що багато начинки серед тонких шарів тіста! Обов‘язково приготую! Дякую за ідею і рецепт, детальні пояснення. Дуже приємно слухати Вас. ❤

[ЛюдмилаПопова-ку]

Спасибо Оксана вам большое, вишню люблю, ваша выпечка изумительна, всегда красива, вы отличная хозяйка, красавица, моё вам уважение .

[ТатьянаПанкратова-щщ]

Оксана, спасибо большое за очередной шедевр 👍💐🌞❤️

[ТаїсіяМихайлівна]

Оксана, дякую, рада вас чути і бачити! Хороша ідея з рюшиками! 😂❤❤❤❤❤Дякую за поради! Вони потрібні не тільки молодим початківцям! 🤩🤩🤩🤩

[Елена-бгю]

Всегда восзищалась вами, вашей женственностью, вашей свекровью и её харизмой, вашей хозяйственностью.

[ЛарисаСоловьева-яй]

Какие у тебя правильные руки, движения без ошибок, мягкие, спокойные, здорово

[gentleg]

Не оценили вареники с вишней????😱 какие странные люди!это же самое вкусное!!!! Саратовская область, каникулы, вишневый сад у бабушкиного дома, пчелы и миска с варениками во дворе под виноградом. Самые счастливое время! Обязательно сделаю этот пирог!

[ОльгаСтельмах-уы]

Это фантастика! Самые лучшие рецепты у вас, Оксаночка. Спасибо, я обязательно испеку такой пирог. Вчера только готовила пирожки с замороженной вишней, но такой вариант - это просто сказка. Всех благ вам и вашим родным и близким, мира и благополучия, здоровья и счастья, с уважением, Ольга. Привет из Украины!

[НатальяРыбакова-тю]

Дякую, пані Оксана,
завжди з нетерпінням чекаю ваших апетитних рецептів. Як тільки з'явиться можливість спечу обов'язково. В тому, що це смачно не сумніваюся 😊.
Вам і вашій родині сімейного тепла та затишку.
Етері окреме вітання ❤.
Наталка. Дніпро.

[АрнольдТарантино]

Оксана, выходные прошли не зря. Сделал теперь этот шедевр... Мне и уже говорят что пора открывать свою пекарню))) с пропиткой решил поэксперементировать...и взял не сироп а сахар коньяк и залил кипятком...от кипятка весь спирт испаряется и остаётся только коньячные масла.. ( коньяк с вишней или шоколадом очень и очень даже дружит. Шоколадные торты пропитываю всегда так..получается влажный, сочный и с потрясающим вкусом ))) Спасибо за ещё один замечательный рецепт.

[melodysong]

Прекрасная хозяйка канала, спасибо за кулинарную эстетику и человеческую позицию. Дорогого стоит. 🇺🇦🇮🇱🇬🇪

[НатальяКовальчук-ьс]

Фантастична випічка і неймовірно позитивна господиня! Дякую! Натхнення Вам, Оксаночко!

[dianaorlovetsky]

Оксаночка, это восторг!!!!конечно мы обожаем эти пироги с вишней.вкус детства!!!!золотые