Berlines con crema pastelera! #shorts

Receta que tienes que guardar si te gustan estos berlines.. fritos o al horno! Me encanta esta receta de berlinés por que resulta si o si! Estos berlinés son super esponjosos y ricos.. pero lo mas importante es que son super fáciles de hacer!

[gustavosaezt]

Berlines con crema pastelera! 🥰
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Los puedes hacer fritos o al horno! 🤓
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Para la esponja:
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50g harina 🌾
25g agua 💧
5g levadura seca
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Para la masa:
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200g Harina 🌾
40g Azúcar 💧
50g Mantequilla 🧈
1 huevo 🥚
1 Yema 🍳
30g Yoghurt
3g sal
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1.- Comenzaremos haciendo la esponja con la levadura seca, agua y 50g de harina.

Si quieres usar levadura fresca debes usar 15g y no es necesario hacer esponja!
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2.- Una vez que fermente la esponja, agregaremos todos los ingredientes, menos la mantequilla.
3.- Amasaremos por unos 10 minutos y una vez que ya tengamos una masa, agregaremos la mantequilla. 4.- Continuamos amasando hasta integrar bien la mantequilla!
5.- Ahora dejaremos reposar la masa en Refrigeracion.
6.- Porcionamos, boleamos y fermentamos hasta que duplique su tamaño!
7.- Ahora podemos freír o hornear, lo que más te guste! Idealmente a 180 grados en ambos casos! 🤪

Todas las recetas también las encuentras en mi sitio web www.gustavosaez.cl. ¡Que lo disfrutes! 🌐👨‍🍳

[M_a_e_p]

Berlines ñami ñami…. Te llevan a tu hogar de infancia 😊😊😊

[victoriaalvarez]

Cuantos berlines rinde la receta aproximadamente? Gracias

[vaniaaa.n]

Gustavo, se puede reemplazar el yogurth? 🙏🏼

[camidonosovaldes]

Consulta si no tengo yogurt por que ingrediente se puede remplazar? Pd: me encanto la receta ❤

[gustavosaezt]

Receta:

Esponja

50g Harina
25g Agua
5g Levadura Seca

Para la Masa:

200g Harina
40g Azúcar
50g Mantequilla
1 huevo
1 yema
30g Yoghurt
3g Sal

[meow-mhnb]

Disculpen el yogurth es de ese sin sabor cierto ?

[AlfredoSalas-wlnr]

Faltó solo la cantidad d ingredientes.
Lo hubiese compartido 🤷

[AlejandroBarria-dg]

Al final quedaste "a lo maradona"😂