Caldo de Ossos! | Ana Maria Braga | Mais Você

Caldo de ossos foi uma das receitas testadas no Feed da Ana, no Mais Você! 😋 Esse caldo conquistou muitas celebridades por ter, supostamente, propriedades que beneficiam a aparência da pele — pela quantidade de colágeno! 🦴 Confira o modo de preparo e ingredientes:

Ingredientes 🛒 :

- 1 quilo e 200 gramas de ossos sem carne
- Um terço de xícara de chá ou 80 mililitros de vinagre de maçã
- Sal a gosto
- 1 colher de sopa de tempero baiano
- 2 xícaras de chá ou 320 gramas de cebola picada grosseiramente
- 1 xícara de chá ou 160 gramas de cenoura picada grosseiramente
- 45 gramas de gengibre sem casca
- 1 colher de sopa de azeite
- 4 litros de água

Modo de Preparo 🥣 :

Numa panela grande, adicione todos os ingredientes e deixe cozinhar em fogo médio por aproximadamente 6 horas.

Apague o fogo, passe em uma peneira e reserve somente o caldo peneirado.

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[irisvieira]

Eu sempre faço, nunca mais tive dores no joelho, dá saciedade, ajuda emagrecer. Recomendo.

[Melkasantana]

Isso é comida da vovó quando as crianças ficam doente...eu ja fiz muito aqui, aprendi com minha mãe, receita antiga.

[mariajoaquinacampos]

Descobri a grande charada de toda eternidade, pobre não tem nada e nunca acaba. Nós sempre sobrevivemos a tudo parecendo não ter nada. Mas agora tudo faz sentido, fervia ossos na fornalha, comia ovo batido com um tiquinho de farinha, não comia açúcar era tudo a base da rapadura, comia o bolo de fubá com o milho que quebrava e peneirava, e o polvilho era feito da mandioca arrancada no quintal. Sem contar as galinhas, eram criadas soltas e o porco no chiqueiro com resto de comida e o milho que foi colhido e as abóboras plantadas no meio do milharal . É, assim que a gente vem atravessando anos de existência e não acaba, pode ver, pobre não tem plano de saúde, não tem dinheiro pra comprar os remédios as coisas que os nutricionista falam que é pra fazer, e o pobre vai rompendo e não acaba. Essa é uma raça forte viu! Agora vão descobrindo que certo estava nós lá na roça, foram inventar moda deu ruim.

[cinira]

Oieee...
Eu faço o caldo de pés de galinha ou de frango. O q eu encontrar.
Limpo os pés de galinha, coloco vinagre para dar uma última limpeza e acrescento sal, filha de louro, cebola, alho, cenoura, talo de salsão, vinagre de maçã, salsão.
Coloco na panela de pressão e cubro com água e levo ao fogo baixo .
Depois de 30 minutos, desligo e deixo terminar a pressão naturalmente.
Tiro os pés e coloco o caldo coado em uma tigela e vai pra geladeira.
Fica uma camada de gordura em cima.
Deixo de lado e tomo o caldo todo dia pela manhã.

[SocorroCarvalho]

Boa tarde , Ana Maria . 💖💖💖
Eu fiz o caldo de osso . Já no fogo, tirei um pouco da gordura, pois, gordura animal não faz mal a saúde, coloquei, também, na geladeira e ficou gelatinoso . Excelente para osteoporose . Faço por isso também .👏👏👏👏

[anapaulasantos]

fiz quando tive COVID e quase morri...só não cozinhei por 6 horas...me salvou 😊

[iolandariosferreiraferreir]

Muito bom e barato! As coisas simples são boas.

[luanacamposs]

Pedra cantada a mil anos pelos mais velhos, principalmente do interior. Tutano inclusive é uma delícia e essa gordura não faz mal.

[miltondipardo]

Muito bom sua exposição Maria Braga! Obrigado!

[heloisaamaral-cyhv]

os açougues não cobravam os ossos, agora cobram devido a propaganda, e divulgam de um estrangeiro sendo que aqui no brasil é comum e e recomendado por varios medicos como Dr.Lair Ribeiro, Dr.Barakat

[Marli-yq]

Coloca esse caldo no feijão fica delicioso e também na so sopa fica uma delícia

[tatianealmeidasilveira]

Caldo de ossos vem de muitos anos atrás
Minha avó foi criada com caldo de ossos e criou minha mãe tbm assim. Claro que minha mãe fezia para nós em em casa...porém é bem demorado. Mais é delicioso

[luartesilva]

Esse caldo de pés de galinha é muito rico mesmo.

[fatimagardim]

A muito tempo faço caldo de pé de galinha, para idosos e nós também usava, os pets também.
Agora que os ricos descobriram. Subiu o pé de galinha demais

[SandraSantos-knuc]

Eu tomo há um ano . Minha pele está ótima aos 41 anos, minhas unhas crescem muito , só nos cabelos que não vi diferença.

[lalufernandes]

O jeito certo de fazer caldo do mocotó:
1- limpar todo sebo e
ferver os ossos com sal e vinagre durante 15 minutos sem pressão e jogar a água fora
2- esquenta novamente água e põe o mocotó ferventado para cozinhar com máximo de água até os ossinhos se desmancharem por 2 a 3 horas dependendo da panela
3- deixe amornar e com as mãos tire tudo que estiver grudado nos ossinhos
4-coloque numa vasilha de louça ou vidro e leve à geladeira para a gordura nociva subir
5-tire toda gordura, refogue com alho, cebola, raiz de açafrão pimenta preta sal a gosto e volte para geladeira
Fica uma geléia bem firme
Todas as vezes que quiser usar, corte aqueça e use
Eu uso na torrada de manhã, no molho da macarronada para os netos, no arroz com feijão no lugar da carne
Já estou chegando aos 80 e nunca quebrei nada Graças a Deus

[rosanalima]

Eu faço com mocoto e vira gelatina também!

[mariavalencii]

Kkkkk mais e bom mesmo minha mae fazia sempre, os peões q trabalhavam no sitio comiam e gostavam muito, ela se foi aos 96 anos, ela quase nao ficava doente e nao tomave nem um tipo d remedio...

[keylakauane]

No nordeste a gente come o próprio tutano diretamente do osso, põe no feijão e farinha, meu Deus, não existe melhor 😢

[AndréiaCordeiro-jc]

Essa gordura que sobe, pode deixar na geladeira e usar no lugar do óleo, quando precisar fazer refoga. É melhor que óleo.