Нова українська гастрокультура | СПАЛАХ | Четверта серія

Четверта серія документального серіалу СПАЛАХ — це нова українська гастрокультура.

Фільм досліджує Україну як важливу точку на гастрономічній мапі Європи, розповідає про бум нових закладів, чому сьогодні ми маємо один із найкращих світових сервісів і як Радянський Союз намагався знищити українську кухню як частину культурного коду.

💸 Підтримай СЛУХ – нам це дуже важливо:

❗Підписуйся на канал:

У цій серії:
— Євген Клопотенко. Ресторан 100 років тому вперед, борщ, українська кухня і переосмислення кулінарних традицій;
— Дмитро Борисов. Доступна ресторанна їжа та чому гастрономічний код — це основа культури нації;
— Міша Кацурін. Від походу в студентський гендель китайської їжі до створення ресторанів Китайський, В’єтнамський і Тайський Привіт;
— Андрій Худо. Львівська гастрономія, ресторан Криївка і торгування емоціями;
— Дмитро Заходякін. Пекти випічку для себе та випадково створити мережу Хлібний;
— Ярослав Друзюк. Редактор The Village Україна про те, що українці звикли їсти вдома і що з цим робити. А також про бум кав’ярень;
— Дмитро Запорожець. Харків, ресторан Любимый дядя, початок нової української гастрономії та любов до домашніх страв;
— Антон Савлєпов. Про вегетаріанську культуру та сендвіч-бар OrangUtan;
— Леонід Остальцев. Ветеран АТО, який дуже любить піцу та створив Veterano Group;
— Якість, сервіс, безвіз, туристи: Україна як нова точка на гастрономічній мапі Європи;
— Сучасна українська кухня: тренди нової ресторанної культури в Україні.

Серіал створено за підтримки Агентства США з міжнародного розвитку (USAID).

Підписуйтесь на наші сторінки в соцмережах:

СПАЛАХ — документальний серіал про нову українську культуру від медіа СЛУХ. Кожен епізод розкриває важливу тему: від феномену української поп-музики та кліпмейкінгу до кіно, комедії, стрит-арту та локальних брендів одягу.

#спалах

[klopotenko]

Давайте разом рухатися в майбутнє і поширювати українську гастрокультуру!

[Tymoshenko_]

Який кайф їсти під відео про гастрокультуру.

[ТаємнийАгент-еэ]

Тепер чекаємо відео про українську культуру кави!

[DimaLyganov]

Ну нарешті!!! Вже не було сил чекати нового випуску, а цей я чекав, можливо, найбільше. Тепер чекаємо на літературу!

[Stasananas]

Блін, просто неймовірно, кожного випуску якісь сльози щастя навертаются. Як людина з Полтавщини для всіх любителів кави раджу Кавун)

[bogdanobraz]

Дуже круто, дякую!!!
А Клопотенко правду каже: настає Новий Рік - повертається Радянський Союз)))

[ulyanaada]

Клопотенко це сонечко наше!!! Любимо, цінуємо❤️

[green_luck]

Клопотенко <3 <3 <3
Людина, що змінила моє ставлення до своєї культури. Подивіться інтерв'ю Євгена з Сергієм Івановим #АНТИПОДИ - просто мед для вух.

[ТаємнийАгент-еэ]

Чекайте чекайте, Леонід Остальцев це той військовий, який організовує робочі місця в ресторані для колишніх військових, і виступав на ТЕДхі? Ого, нічого собі.

[bulldozer]

Загалом круто і дякую вам за контент😀
Але виникає дисонанс, коли бачиш назву закладу "Хлебньій" (і тд.) в контексті української кухні (українських закладів).
Ну а від слів "укрАинкская" кухня аж пересмикує😥

[drunkmotard]

"Бабушка в Италии носила таку красиву штуку, а потом думаешь что было у твоей бабушки 200 лет назад прости господи" Була в неї ціла скриня різного краму, намист, каблучок, вишиванок, рушників і тд... як і в кожної порядної господині. Погляньте на картини та старі фото й подивіться наскільки багата культура національного вбрання в наших жінок.

[oleksandrsukhodolskyi]

У вас дуже крутий серіал вийшов, нові серії прямо чекаю кожний раз!

[oksanaheck]

Так саме так, починаючи з 2014 року.Приїжджаємо до Києва з Німеччини та пишаємося як все змінилося.Ходимо до ресторанiв як до музеїв.Ну і звичайно де є українська кухня або авторская, та лунае Українська мова.Дуже чекаємо коли закінчиться COVID-19 щоб зново насолодитися особливою атмосферою України.

[lyusyenashum]

Дякую за цікаві та важливі сюжети. Дуже хочеться чути у відео про Україну більше української мови. Наприклад, в проєкті Ukrainer українською говорять майже всі, навіть якщо це не дуже гарна українська. Будемо вдячні вам за спробу ваших героїв переконати говорити українською.

[KaterynaUschapovska]

Сніданок вдома під фільм про сучасну українську гастрономію - те що тре) Дякую!

[romanpidlyaskyi]

доречі Veterano піца дуже смачна, на голову вище від домінос та ще декількох локальних піцерій (принаймні у Львові)

[viksikim]

Господи як я обожнюю азіатську кухню, але справді круті заклади важко знайти (повсюди одні суші на замовлення)
але живучи у маленькому місті я можу сказати, що у нас дуже круто розвинута сфера їжі ! красиві та смачні заклади

[denysjpg]

Шикарний випус!
Єдине чого не вистачає, так це перекладу російськомовних спікерів

[IegorShumikhin]

Круто, цікавий випуск! Шкода лише, що 6 з 8 українських рестораторів говорять російською мовою...(

[radomyrzhydkov]

Прекрасна ідея популяризації нашої культури. Респект Слух!