Panettone italiano - Pan dulce de Navidad casero 100%

Receta clásica de panettone italiano.Tiene una miga húmeda y cremosa al paladar. Lleva pasas, naranja, vainilla y la ralladura de los cítricos. Un pan dulce perfecto para celebrar Navidad con los seres queridos. Receta paso a paso.

[RecetasdeEsbieta]

Para hacer el panettone necesitas harina de trigo con 12 – 14 % de proteínas por 100 g de harina. Esta información encontrarás en el paquete de la harina, en el recuadro de información nutricional. Presta atención que las cantidades de proteínas que doy son por 100 g de harina. En el caso de que la información nutricional de tu harina está indicada por 50 g de harina entonces la cantidad de proteínas indicada tendrás que multiplicar por 2. Si estas en España y acostumbras comprar harina en las harineras, la harina de trigo que necesitas es la harina de fuerza o de gran fuerza (preferiblemente la de gran fuerza). Con valor W 350 – 400.

[jesusbravo]

Esbieta, mi familia y yo viviremos eternamente agradecidos contigo porque en base a tu receta y tu proceso de preparación preparé un "Panetón SIN gluten verdaderamente delicioso" para mi menor hijo que es Celíaco; verlo comer y disfrutar el Panetón es una alegría inmensa para mi que soy su padre.
Desde el Perú Feliz Navidad 2022 y que Dios te bendiga por siempre.

[joseantoniol.]

[PREFERMENTO]
• 7gr Levadura Seca de panadero ó 21gr Levadura fresca.
• 185ml de agua
• 90gr Harina de fuerza

[MASA PANETTONE]
• 45gr de Mantequilla blanda sin sal
• 30gr de Azúcar
• 2 huevos
• Prefermento
• 135gr de Harina de fuerza
• 135gr de pasas ya rehidratadas mediante 35ml de ron/coñac/agua.. según gusto.
• 90gr naranja escarcha
• Ralladuras de 1 Limón o Lima y 1 Naranja.
• 90gr de Mantequilla sin sal blanda
• 90gr de Azúcar
• 1 Huevo M y 3 llemas
• 1 vaina de Vainilla ó 1 cdt. de Esencia
• 2 cdts. de Miel
• 275gr de Harina de fuerza
• 7gr de Sal

FELIZ AÑO NUEVO.❤

[floricascripcariu]

Me quede sin palabras!! Creo es el panettone más rico de toda el planeta!!! Tines unos manos y una carisma que hace tenerte mucho cariño y empezar a ver más y más videos tuyos! Creo deberías habrírte una tienda!!! Oleee tu!!! Enhorabuena por todo lo que estás haciendo y monstrandolo!!! Muchas gracias y un saludo desde Madrid.

[horacioramos]

Ya hace 6 años que copie esta receta maestra y los sigo preparando asi. Es la mejor receta que probé. Gracias Esbieta. Espero que estés muy bien. Abrazo desde Argentina

[veronicarobledo]

Hola soy Vero de Argentina y mi amiga Maria de España encontró esta receta la hizo, y me llamo para contarme y pasarme el video . Y ahí mismo me puse manos a la masa . Y salió con una esponjosidad hermosa y riquísimo . Vi q hay otros más así q el próximo finde lo probaré Gracias gracias 25 de junio 2023 ❤

[helycolina]

Esbieta, no puedo dejar de emitir mi opinión en relación a su tarta milhojas rusa: es EXTRAORDINARIA. La felicito, por la calidad de su cocina, y la claridad y sencillez en la descripción de sus recetas.

[maymartinez]

Que Linda eres! Perfecto, me encantas como enseñas y explicas, soy una abuelita de 73, y tambien sé algo de cocina y repostería ha sido una de mis pasiones en mi hogar, gracias desde España. 💐😁😁😁😘😘😘😘😘

[chelymx]

Eres una maravilla.! En todos tus vídeos muestras delicadeza, seguridad, paciencia y amor al cocinar. Muchas gracias por tus recetas.

[perspicacia]

Gracias Esbetia por la receta. Me quedaron fantásticos. Si me permites te diré un truco que me funciona muy bien. Las noche anterior mezclo las ralladuras de los cítricos con la miel y la vainilla y lo reservo hasta el momento de integrarlos a la receta. Así queda el panetón con más sabor y aroma. Un abrazo desde Viena

[mariadejesussanabriamoncad]

Eres Maravillosa Svieta. Gracias infinitas por compartir tu sabiduría. Dios, cualquier idea que tengas de Él, multiplique tus bendiciones generosamente como tú lo haces para todos los que te seguimos. Ciao🙋‍♀️

[canlizard]

Hice los Panettone’s, y la verdad es que durante dos días mi casa olía a ellos. Me gusta hacerlos antes, durante y después de Navidad, hay trabajo pero la recompensa es ver la cara de entusiasmo y satisfacción de los que se los comen. Es pec ta cu lar. Mil gracias por la receta.

[bluesilver]

Muchas gracias por la receta esbieta es la mejor seguí todos los pasos y quedó delicioso y también ya hice tu primer receta tu eres lo máximo tus recetas sin garantía gracias por compartir son un arte y todo lo haces con amor

[mjosecarmona]

Desde luego, eres una artista!!! Me encantan tus recetas y cómo las explicas.

[comweb]

Me encanta tu estilo, Eres una marca total! Fascinante!! Gracias por tanta dedicación

[Rebeca-ezzj]

Hice el segunda vez...es decir falla absolutamente nada....siempre y cuando se sigan con las recomendadas familia quedamos muy felices y el corazon mas que contento al probar tan rico y sabroso eres mejores y deseos para el 2021

[wisegurugirl]

El delicioso panettone ES SIN LUGAR A DUDAS una obra de arte y de amor. Felicito a quienes se dieron a la tarea de hacerlo 👏 👏

[sandra]

Waw, eres un amor explicando tu receta.
He comido panetones, pero ya fabricados, pero nunca tienen ese aspecto tan tierno.
Saludos.

[madelcarmenmiguelezgarcia]

Me alegra mucho verte de nuevo con tus maravillosas recetas impregnadas de la dulzura que tú tienes .Gracias

[JC-qnqu]

Gracias inmensamente por compartir con tanto amor tus conocimientos.
Felicidades por este canal tan maravilloso que tienes.