FLADENBROT selber machen | mit Joghurt | orientalisch gewürzt | Thermomix® TM6 TM5 TM31

Egal ob zum Grille, zum nächsten Curry oder zum Dippen für deinen nächsten Aufstrich. Dieses Fladenbrot ist einfach selbst gemacht und schmeckt mit seinen orientalischen Gewürzen einfach nur köstlich.

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Eure Koch🦉 Claudia

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𝐏𝐑𝐈𝐌𝐄 𝐰𝐚𝐫𝐝𝐫𝐨𝐛𝐞 – erst probieren, dann zahlen

ℝ𝔼ℤ𝔼ℙ𝕋
Zutaten
2 Knoblauchzehen
500 g Dinkelmehl 700 (DE 630)
150 g Naturjoghurt 3,6 % Fett
170 g Wasser
1 EL Olivenöl
20 g Hefe, frisch
1 Prise Cumin
1 Prise Curcuma
1 Prise Paprikapulver, edelsüß
1 TL Salz
1 TL Honig
Sesam, schwarz und weiß, zum Bestreuen
Olivenöl, zum Beträufeln

Zubereitung
1. Eine Teigschüssel einfetten und 2 Backbleche mit Backpapier belegen.
2. Knoblauch in den Mixtopf geben, optional Miximizer einsetzten, 4 Sek./Stufe 7 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.
3. Dinkelmehl, Joghurt, Wasser, Olivenöl, Hefe, Gewürze und Honig zugeben, 5 Min./Teig Modus kneten. Teig in die vorbereitete Schüssel geben und zugedeckt an einem warmen Ort 45 Minuten gehen lassen.
4. Teig auf eine Teigmatte, optional WunderMat, geben, in 6 Stücke teilen und zu Fladen (Ø ca. 15 cm) formen, dabei in der Mitte etwas dünner, am Rand etwas dicker formen. Je 3 Fladen auf ein vorbereitetes Backblech legen, mit Olivenöl beträufeln und mit Sesam bestreuen.
5. Backofen auf 210°C Heißluft vorheizen, Fladen weitere 10 Minuten gehen lassen und nacheinander ca. 12 Minuten im heißen Ofen goldgelb backen. Die würzigen Fladen zu Currys, Eintöpfen, Dals oder als Grillbrot servieren.

𝑾𝒆𝒏𝒏 𝒆𝒖𝒄𝒉 𝒅𝒊𝒆𝒔𝒆𝒔 𝑽𝒊𝒅𝒆𝒐 𝒈𝒆𝒇𝒂𝒍𝒍𝒆𝒏 𝒉𝒂𝒕, 𝒇𝒓𝒆𝒖𝒆 𝒊𝒄𝒉 𝒎𝒊𝒄𝒉, 𝒘𝒆𝒏𝒏 𝑰𝒉𝒓 𝒎𝒆𝒊𝒏𝒆𝒏 𝑲𝒂𝒏𝒂𝒍 𝒌𝒐𝒔𝒕𝒆𝒏𝒍𝒐𝒔 𝒂𝒃𝒐𝒏𝒏𝒊𝒆𝒓𝒕 𝒖𝒏𝒅 𝒅𝒊𝒆 𝑮𝒍𝒐𝒄𝒌𝒆 𝒂𝒌𝒕𝒊𝒗𝒊𝒆𝒓𝒕, 𝒅𝒆𝒏𝒏 𝒏𝒖𝒓 𝒔𝒐 𝒗𝒆𝒓𝒑𝒂𝒔𝒔𝒕 𝒊𝒉𝒓 𝒌𝒆𝒊𝒏 𝒏𝒆𝒖𝒆𝒔 𝑽𝒊𝒅𝒆𝒐 𝒎𝒆𝒉𝒓 𝒗𝒐𝒏 𝒎𝒊𝒓.

𝑴𝒊𝒕 𝒅𝒊𝒆𝒔𝒆𝒏 𝑷𝒓𝒐𝒅𝒖𝒌𝒕𝒆𝒏 𝒂𝒓𝒃𝒆𝒊𝒕𝒆𝒏 𝒘𝒊𝒓:

#fladenbrot #thermomix #rezept

[renatezimmermann]

Bin soeben auf sie gestoßen mach sofort die Fladenbrote nach Dankeschön für das tolle Rezept..kommt gerade zum richtigen Zeitpunkt bin heute zum grillen eingeladen ..Liebe Grüße aus dem Schwarzwald

[silkemoltes]

Die Fladenbrote gestern zum Dal gemacht. Mega Kombi. Danke schön

[kiediscb]

Die Fladenbrote sind der Knaller, wir lieben sie, schon mehrfach gebacken. Danke, für das perfekte Rezept. LG

[strandnixe]

Supi, werde ich gleich morgen backen. Vielen Dank liebe Claudia für dieses tolle Rezept ❤. Liebe Grüße Beate 😊

[petranorden]

Moin, wieder ein tolles Rezept. Fladenbrot stand sowieso schon aus meiner List 😋🥰

[claudiaeggeling]

Hallo, super, wird am Wochenende ausprobiert!

Danke für deine tollen Rezepte! Haben gestern Spätzle mit dem Mixle gemacht - sehr lecker nach deinem Rezeptvideo von vor 2 Jahren. Immer wieder toll. ❤

Ist das Fladenbrotrezept und vielleicht auch das für die Spätzle - auch in deinem Kochbuch?

Liebe Grüße aus dem Ruhrpott nach Österreich 🙋🏼‍♀️🤗

[annieblack]

Ich mache das mit kebab fleisch oder mit cevapcici balkan edicion ❤😊schmeckt sehr lecker

[dorahamburger]

Liebe Kocheule, danke für deine tollen Rezepte👍😊die Schüsseln von Wundermix sind leider noch auserverkauft🤔

[Scorpi]

Stimmt. Wollte ich auch gerade bemerken. Warte da schon endlos lange drauf. Wenn es nicht mehr geht, nehmt sie doch einfach aus dem Sortiment. Aber die Interessenten so lange hinhalten ist nicht schön.