Torta al cioccolato senza lievito

Torta al cioccolato senza lievito, è la classica torta tenerina tipica di Ferrara ma ormai diffusa in tutta italia. La torta senza lievito al cioccolato è un dolce che preparo da tantissimi anni, piace un sacco a mio figlio Luca che è amante delle torte al cioccolato, ma direi che questa è la sua preferita. La torta cioccolato senza lievito è molto veloce da fare e molto gustosa il suo interno rimane umido e la parte superiore forma un crosticina troppo buona, io l’ho spolverata con dello zucchero a velo ma potete anche lasciarla senza. Mi raccomando non contenendo lievito è importante che le uova siano ben montate per ottenere un risultato soffice e perfetto, potrete usare le fruste elettriche o la planetaria. Vi consiglio di guardare la mia raccolta di dolci al cioccolato e i DOLCI AL CIOCCOLATO BIANCO troverete tantissime ricette golose perfette per ogni occasione. Io per realizzare la torta ho usato una teglia da 20 centimetri di diametro, se userete una teglia da 24 o 26 centimetri risulterà più bassa ma ugualmente buona. Ora a andiamo a vedere come preparare una torta la cioccolato senza lievito e se le provate fatemi sapere. Barbara

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INGREDIENTI :
250 g cioccolato fondente
4 uova
100 g zucchero
150 g burro
50 g cacao amaro in polvere
2 cucchiai farina

RICETTA COMPLETA CON DOSI E PROCEDIMENTO