¡¡BOMBONES MODERNOS RELLENOS DE GANACHE DE CHOCOLATE Y MANJAR!!

Ingredientes:

Para el color:
-Manteca de cacao
-Colorante liposoluble en polvo
-200gr Chocolate Bitter 63% Cacao @neucoberchocolat
Para el relleno:
-200g de Chocolate Bitter Neucober 85% Cacao @neucoberchocolat
-200ml de crema de leche
-Manjar

Neucober, tradición suiza.

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[joseh]

que loco, trabaje ayudando a la sra Chef y Chocolatera Angela Moral hace unos 19 años cuando estaban ingresando la marca haciendo los bombones para la introduccion al mercado y muestras al cliente. como ha cambiado la tecnica, especialmente el desarrollo del uso de la manteca de cacao, colorantes liposolubres y aerografos. felicitaciones

[luciaibarra]

Seria bueno que ebseñaran hacer la mezcla del color

[solangemeynard]

Amiga ..este es el segundo video que veo de uds.. quizas en los otros que tienen lo dicen...me gustaria que explicaras tambien porque ocupaste chocolate de 85 % adentro y 63 % afuera ... para que otras preparaciones sirve cada uno dar un plus mas amplio del producto..la forma de hacer tus bombones me encanto porque fue simple facil y lo principal precisa ... muchas gracias seguire viendo los videos ..saludos❤❤

[JAMEREBOLLEDODOMINGUEZ-ik]

Me fascina el acento chileno en una mujer!! ❤

[marcelaalejandrasotomunoz]

Gracias por compartir estas recetas muy buenas ....existe la posibilidad que puedan hacer un tutorial de cómo utilizar las tintas ya que hay algunas marcas nuevas y tienden a poner duro el chocolate, se ve y queda como cortado y hay otros en polvo que no sé cómo se preparan nos puedan ayudar ... gracias

[pankaritaflores]

Muchas gracias por compartir sus deliciosas recetas gracias

[jossfred]

Hola!!
Hay una proporción en la coloración liposoluble al mezclar con manteca de cacao?

[lujacabral]

Hola q pintura usan para pintar el molde ??gracias

[nanxybernal]

Si no tengo manteca de cacao para los colores, puedo usar un poquito de aceite? Gracias!❤

[lujacabral]

Me podrías decir q pintura usa???gracias

[nurialopez]

Holaa. Genial y super clara la receta!💯💯.

Por las dudas...sabrían cuantos gr pesa cada bomboncito aproximadamente porfa?

[IsaCastilla-jj]

Podrías decirme a qué temperatura se aplica la manteca de cacao con el calor porfi
Muchas gracias

[Ines.castroperez]

Saludos cordiales feliz navidad 🎄 cusntos bombones salen con la cantidad en descripción?

[glorianavarro]

El arequipe o manjar para relleno hay que llevarlo a calor ?, y a que temperatura?

[SilvanaRosa-yulg]

Se puede usar colorante lipo pero en gel ?

[vaniri]

Buenas me pueden confirmar a que temperatura debe estar la manteca de cacao antes de ponerle el polvo????

[CeciliaRojas-rqgf]

Porfavor no entiendo como pintar los bombones para que le queden de varios colores se ven hermosos 🥹🥹

[gabrielamujica]

Hola consulta q manteca de cacao se utiliza? Ya q la q tengo se pone dura y no alcanzo a salpicar el molde .

[morochomorocho]

HOLA. QUE TIPO DE RECIPIENTE SE PUEDE USAR PARA ALMACENAR LOS COLORANTES (LACAS), TUPPER APTO PARA MICROONDAS? GRACIAS

[alinadroguett]

Cada vez que pinto debo llevarlo al refrigerador para que cristalice