Квашеные баклажаны 🍆рецепт 2023

[анначепурная-юд]

Мой любимый рецепт баклажанов, в былые годы всегда брала на сочинском рынке такое лакомство, потом стала сама делать. Ещё люблю, , когда туда тертый грецкий орех добавляют. Сейчас перестали такие вкусняшаки продавать, на прилавках простые в изготовлении корейские маринованные с вредным уксусом овощи

[НаталіяЄфімова-му]

Получаются очень солёные, я бы немного убавила соли:хотя бы 1.5 ложки!А так очень вкусно, добавляла в начинку ещё болгарский перчик!❤

[ИринаМельникова-шу]

Только кинза нужна, а не сельдерей❤, В Баку наша дорогая Ана Ханум так делала, вкус и запах потрясающий.

[НатальяБожко-пм]

Не, морковь обязательно слегка обжарить до мягкости

[ЖаннаОхременко-фз]

Вкусно, особенно если добавить ПЕТРУШКУ 😅😅!!

[РаисаАтанова-ъж]

Это соленые баклажаны, в квашеные воду не льют, они в своем соке заквашиваются.

[fhjfh]

я пвчера сделала, но по своему. Все в банку трешку, плотно, морковь дала много сока, так что и рассол не понадобился.
уже забродили, завтра попробую и убиру в хол

[ЛарисаСоколова-дф]

Такой огромный, т.е. тяжелый груз не нужен! Весь сок выйдет, получите сухую подошву!

[---etso]

На какое количество баклажанов этот рецепт?

[ЛарисаСоколова-дф]

Сельдерей, сельдерей нужно добавлять! Без него это ерунда получается!

[Наталья-йшя]

Я кладу побольше сельдерея. Чеснок не давлю, нарезаю полосочками.

[ЛюдмилаГригоревская-нъ]

Не морочьте голову откуда в баклажанах сок, это не капуста, настоящие квашеные, много соли, кладите меньше, не нравится кинза, кладите, что нравиться, надоели эти училки, нам не интересно, что Вы едите рецепт замечательный пользуемся спасибо просто, быстро

[НатальяСаакян-кр]

Это правильный баклажан, остальное фигня.😂

[игорьиванов-хч]

Варить в сильно соленой воде 2 ложки соли на 1 литр воды, а заливать слабосоленым рассолом пол ложки на 1 литр воды!🎉

[Верадедошик]

Только хранить негде. Холодильников много надо для такой вкусноты.

[НаталияПалагнюк]

А я жарю лук и морковь, оказывается не надо

[axeniaabasov]

ТОЧНО ТАК ЖЕ ТОЛЬКО Я ДОБАВЛЯЮ ЕЩЕ И КАПУСТЫ ЭТО ЕЩЕ ВКУСНЕЕ .. НУ ВОБЩЕМ КОМУ КАК..

[NadiyaErkmen]

Это маринованные, а не квашенные.Когда квасят, рассол не нужен