Andrija i Andjelka - Skembici u saftu

Показать описание

Insert iz epizode
Oficijelni kanal serije "Andrija i Anđelka“

Label and copyright:
Zabranjeno svako kopiranje video i/ili audio snimaka i postavljanje na druge kanale!

Рекомендации по теме

Комментарии

Skembici u saftu
Uputstvo za pripremu:
Škebiće dobro oprati pod mlazem hladne vode i nožem odstraniti sve što nije lepe svetle boje.Škembiće potom ocedimo dobro od vode, narežemo na trake i zamrznemo, naj bolje dan pre pripreme.Škembiće zabrznute spustimo u ključalu vodu koju smo predhodno posolili i kuvamo poklopljeno oko 2.5 sata +- u zavisnosti od starosti .

Luk izdinstamo na malo ulja da se otopi pa ubacimo u blender i napravimo kašu.Parpiku, šargarepu, beli luk zelen, peršun usitnimo što sitnije u blenderu, sjedinimo sa lukom dolijemo oko pola litre vode i vratimo na šporet.Paradajz takođe usitnimo u blenderu i dodamo ostatku povrće.Posolimo, pobiberimo, dodamo mlevenu slatku papriku i tucanu ljutu papriku pa sve zajedno kuvamo oko dva sata da dobijemo lep sos.Kada je povrće skuvano i sjedinjeno dodamo majčinu dušicu, lovor i škembiće i dodamo oko dve kutlače softa vode u kome su se škembići kuvali ostatak bacimo.Sve zalijemo sa deci crnog jačeg vina (vranac) i kuvamo još oko 10 min samo da ispari alkoholna aroma.

Mdrzevljanin