filmov
tv
Τρίγωνα Πανοράματος με αφράτη κρέμα και τραγανό φύλλο......!!!!!!!!!!!!!
Показать описание
Υλικα
500 γρ φυλλο κρουστας
200 γρ βουτυρο λιωμενο για το αλλειμα
Υλικα για την κρεμα
1 λιτρο γαλα
250 γρ ζαχαρη
2 βανιλιες
4 κροκους [ απο αυγα μεγαλα ]
100 γρ κορν φλαουρ
150 γρ βουτυρο
2 βανιλιες
Υλικα για το σιροπι
800 γρ ζαχαρη
700 νερο
1 στικ κανελα
5 - 6 γαρυφαλλα
μισο λεμονι το χυμο του
Εκτελεση για το σιροπι
Σε μια κατσαρολα βαζουμε την ζαχαρη,το νερο ,το στικ κανελα,τα γαρυφαλλα το βαζουμε σε μετρια φωτια ,ανακατευουμε με μια ξυλινη κουταλα λιγο και μολις παει να βρασει βαζουμε το χυμο του λεμονιου και το τραβαμε απο το ματι της κουζινα μας ,το αφηνουμε να κρυωσει καλα....
Εκτελεση για την κρεμα
Βαζουμε σε μια κατσαρολα σε χαμηλη φωτια τα 800 ml γαλα,την μιση ζαχαρη και ανακατευουμε μια δυο φορες και το αφηνουμε να ζεσταθει το γαλα μας .Μεχρι να ζεσταθει το γαλα μας ετοιμαζουμε σε ενα μπολ βαζουμε το υπολοιπο γαλα την ζαχαρη ανακατευουμε λιγο με ενα συρμα, μετα το κορν φλαουρ,ανακατευουμε ξανα μεχρι να λιωσει και κατοπιν τα αυγα ενα ενα...Στην συνεχεια βαζουμε με μια κουταλα λιγο λιγο απο το ζεστο γαλα στο μπολ που εχουμε [το κορν φλαουρ,το γαλα, την ζαχαρη , τα αυγα ] και ανακατευουμε ,μεχρι να το βαλουμε ολο ,και ξανα το ριχνουμε στην κατσαρολα και με το συρμα ανακατευουμε μεχρι να πηξει .Μολις αρχησει να δενει η κρεμα μας και αυτο θα το καταλαβουμε οταν θα αρχησει να κανει φουσκαλες ,προσθετουμε και τις βανιλιες μας ειναι ετοιμο.Το βγαζουμε απο το ματι της κουζινας μας και βαζουμε το κρυο βουτυρο που θα το εχουμε ψυγειο μας ,θα το εχουμε σε μικρα κομματια ,ετσι μας βοηθαει να λιωσει πιο ευκολα στην κρεμα μας,ανακατευουμε μεχρι να λιωσει{να μην βλεπουμε καθολου βουτυρο το τοποθετουμε σε ενα μπολ και το σκεπασουμε με μια μεμβρανη καλα για να μην πιασει κρουστα .το αφηνουμε να κρυωσει λιγο εξω και μετα το βαζουμε στο ψυγειο να παγωσει καλα} Οταν ειναι να την βαλουμε στα τριγωνα πανοραματος με ενα συρμα ανακατευουμε να αφρατεψει [ δες βιντεο ]......
-----------Υπαρχει και κρυα κρεμα ετοιμη που το πουλανε σε σκονη σε καταστηματα ζαχαροπλαστικης που το χτυπας με κρυο νερο ---------------
Πως φτιαχνουμε τα τριγωνα
Προθερμαινουμε το φουρνο στους 160 βαθμους στον αερα..Σε ενα ταψι βαζουμε αντικολλητικο χαρτι. Λιωνουμε το βουτυρο .Ανοιγουμε τα φυλλα με την μεγαλη πλευρα προς τα εμας , με προσοχη τα κοβουμε καθετα και βαζουμε τις λωριδες την μια πανω στην αλλη κοβωντας τα στην μεση ,οταν τα θελουμε μεγαλα ή σε τρεις λωριδες οταν τα θελουμε πιο μικρα ,τα σκεπασουμε με μια πετσετα βρεγμενη ,για να μην μας στεγνωσουν.Περνουμε το μισο φυλλο ραντιζουμε με το πινελο πανω χωρις να ακουμπαμε το φυλλο και προσθετουμε το αλλο μισο απο πανω,ραντιζουμε παλι με το βουτυρο και τυλιγουμε ,τα κοβουμε στην μεση ,βγαινουν δηλ δυο τριγωνα βαζουμε μεσα ενα χωνι [ εγω να πηρα απο το jumbo ] ή αν δεν εχετε περνετε ενα χαρτι αντικολλητικο το κοβετε σε δυο τρια κομματια και το κανετε μπαλιτσες ,ετσι οταν ψηθουν θα μεινουν ανοιχτα [ δες βιντεο ]Τα ψηνουμε για ενα τεταρτο με 20 λεπτα μεχρι να παρουν ενα χρυσαφι χρωμα.Οταν ψηθουν τα βγαζουμε και τα βουταμε κατευθειαν στο κρυο σιροπι για 5 δευτερολεπτα γυρνωντα απο ολες τις μεριες , το βγαζουμε και το τοποθετουμε σε μια σχαρα να φυγουν τα περιττα σιροπια..Οταν ειναι ετοιμα βγαζουμε την κρεμα που την εχουμε στο ψυγειο και με το συρμα ανακατευουμε να αφρατεψει και γεμισουμε τα τριγωνα πανοραματος οταν θελουμεε να τα φαμε εκεινη την στιγμη.Αλλιως εχετε αφρατεψει την κρεμα την εχετε στο ψυγειο ,τα τριγωνα πανοραματος τα εχετε σε ταψι και οταν θελετε να φατε τα γεμισετε εκεινη την στιγμη ,γιατι αν τα γεμισετε και τα φατε αλλη ωρα πανιαζει το φυλλο και δεν ειναι τραγανο........
ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΕΠΙΤΥΧΙΑ
500 γρ φυλλο κρουστας
200 γρ βουτυρο λιωμενο για το αλλειμα
Υλικα για την κρεμα
1 λιτρο γαλα
250 γρ ζαχαρη
2 βανιλιες
4 κροκους [ απο αυγα μεγαλα ]
100 γρ κορν φλαουρ
150 γρ βουτυρο
2 βανιλιες
Υλικα για το σιροπι
800 γρ ζαχαρη
700 νερο
1 στικ κανελα
5 - 6 γαρυφαλλα
μισο λεμονι το χυμο του
Εκτελεση για το σιροπι
Σε μια κατσαρολα βαζουμε την ζαχαρη,το νερο ,το στικ κανελα,τα γαρυφαλλα το βαζουμε σε μετρια φωτια ,ανακατευουμε με μια ξυλινη κουταλα λιγο και μολις παει να βρασει βαζουμε το χυμο του λεμονιου και το τραβαμε απο το ματι της κουζινα μας ,το αφηνουμε να κρυωσει καλα....
Εκτελεση για την κρεμα
Βαζουμε σε μια κατσαρολα σε χαμηλη φωτια τα 800 ml γαλα,την μιση ζαχαρη και ανακατευουμε μια δυο φορες και το αφηνουμε να ζεσταθει το γαλα μας .Μεχρι να ζεσταθει το γαλα μας ετοιμαζουμε σε ενα μπολ βαζουμε το υπολοιπο γαλα την ζαχαρη ανακατευουμε λιγο με ενα συρμα, μετα το κορν φλαουρ,ανακατευουμε ξανα μεχρι να λιωσει και κατοπιν τα αυγα ενα ενα...Στην συνεχεια βαζουμε με μια κουταλα λιγο λιγο απο το ζεστο γαλα στο μπολ που εχουμε [το κορν φλαουρ,το γαλα, την ζαχαρη , τα αυγα ] και ανακατευουμε ,μεχρι να το βαλουμε ολο ,και ξανα το ριχνουμε στην κατσαρολα και με το συρμα ανακατευουμε μεχρι να πηξει .Μολις αρχησει να δενει η κρεμα μας και αυτο θα το καταλαβουμε οταν θα αρχησει να κανει φουσκαλες ,προσθετουμε και τις βανιλιες μας ειναι ετοιμο.Το βγαζουμε απο το ματι της κουζινας μας και βαζουμε το κρυο βουτυρο που θα το εχουμε ψυγειο μας ,θα το εχουμε σε μικρα κομματια ,ετσι μας βοηθαει να λιωσει πιο ευκολα στην κρεμα μας,ανακατευουμε μεχρι να λιωσει{να μην βλεπουμε καθολου βουτυρο το τοποθετουμε σε ενα μπολ και το σκεπασουμε με μια μεμβρανη καλα για να μην πιασει κρουστα .το αφηνουμε να κρυωσει λιγο εξω και μετα το βαζουμε στο ψυγειο να παγωσει καλα} Οταν ειναι να την βαλουμε στα τριγωνα πανοραματος με ενα συρμα ανακατευουμε να αφρατεψει [ δες βιντεο ]......
-----------Υπαρχει και κρυα κρεμα ετοιμη που το πουλανε σε σκονη σε καταστηματα ζαχαροπλαστικης που το χτυπας με κρυο νερο ---------------
Πως φτιαχνουμε τα τριγωνα
Προθερμαινουμε το φουρνο στους 160 βαθμους στον αερα..Σε ενα ταψι βαζουμε αντικολλητικο χαρτι. Λιωνουμε το βουτυρο .Ανοιγουμε τα φυλλα με την μεγαλη πλευρα προς τα εμας , με προσοχη τα κοβουμε καθετα και βαζουμε τις λωριδες την μια πανω στην αλλη κοβωντας τα στην μεση ,οταν τα θελουμε μεγαλα ή σε τρεις λωριδες οταν τα θελουμε πιο μικρα ,τα σκεπασουμε με μια πετσετα βρεγμενη ,για να μην μας στεγνωσουν.Περνουμε το μισο φυλλο ραντιζουμε με το πινελο πανω χωρις να ακουμπαμε το φυλλο και προσθετουμε το αλλο μισο απο πανω,ραντιζουμε παλι με το βουτυρο και τυλιγουμε ,τα κοβουμε στην μεση ,βγαινουν δηλ δυο τριγωνα βαζουμε μεσα ενα χωνι [ εγω να πηρα απο το jumbo ] ή αν δεν εχετε περνετε ενα χαρτι αντικολλητικο το κοβετε σε δυο τρια κομματια και το κανετε μπαλιτσες ,ετσι οταν ψηθουν θα μεινουν ανοιχτα [ δες βιντεο ]Τα ψηνουμε για ενα τεταρτο με 20 λεπτα μεχρι να παρουν ενα χρυσαφι χρωμα.Οταν ψηθουν τα βγαζουμε και τα βουταμε κατευθειαν στο κρυο σιροπι για 5 δευτερολεπτα γυρνωντα απο ολες τις μεριες , το βγαζουμε και το τοποθετουμε σε μια σχαρα να φυγουν τα περιττα σιροπια..Οταν ειναι ετοιμα βγαζουμε την κρεμα που την εχουμε στο ψυγειο και με το συρμα ανακατευουμε να αφρατεψει και γεμισουμε τα τριγωνα πανοραματος οταν θελουμεε να τα φαμε εκεινη την στιγμη.Αλλιως εχετε αφρατεψει την κρεμα την εχετε στο ψυγειο ,τα τριγωνα πανοραματος τα εχετε σε ταψι και οταν θελετε να φατε τα γεμισετε εκεινη την στιγμη ,γιατι αν τα γεμισετε και τα φατε αλλη ωρα πανιαζει το φυλλο και δεν ειναι τραγανο........
ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΕΠΙΤΥΧΙΑ
0:17:30
Τρίγωνα Πανοράματος με αφράτη κρέμα και τραγανό φύλλο......!!!!!!!!!!!!!...
0:03:29
Τρίγωνα Πανοράματος με ΟΛΑ τα ΜΥΣΤΙΚΑ - Trigona Panoramatos - Cream Filled Phyllo Cones...
0:09:29
Τρίγωνα Πανοράματος | Άκης Πετρετζίκης
0:09:29
Τα καλύτερα ΣΠΙΤΙΚΑ Τρίγωνα Πανοράματος !
0:00:08
τρίγωνα Πανοράματος στην Αθήνα στην εκλεκτή
0:00:14
τρίγωνα Πανοράματος Ελενιδης
0:00:47
Ζαχαροπλαστείο Γ. Ελενίδη - Tρίγωνα Πανοράματος
0:05:08
Τρίγωνα Πανοράματος - Eπ. 89 | Σταυρούλα Ζεγκίν
0:09:56
Τρίγωνα Πανοράματος /Katerina Sweet Cooking #syntages #sweet #pastry
0:00:08
Χειροποίητα τρίγωνα πανοράματος
0:00:37
Τρίγωνα Πανοράματος…στον τόπο που «γεννιούνται» !!! #trigonapanoramatos #thessaloniki #sweet...
0:07:39
Τα Πιο Διάσημα Τρίγωνα Πανοράματος για Τα Γενέθλια Μου! Επαγγελματική Συνταγή για το Ωραιότερο Γλυκό...
0:04:43
Τρίγωνα Πανοράματος (επαγγελματική συνταγή)| Cream filled phyllo cones!...
0:03:39
Τρίγωνα Πανοράματος | foodaholics
0:03:39
Νηστίσιμα Τρίγωνα Πανοράματος (Σιροπιαστό) The best Syrup dessert - Trigona Panoramatos...
0:02:27
Τρίγωνα πανοράματος κομμάτι του γαστρονομικού χάρτη | 20/01/2023 | ΕΡΤ...
0:16:04
Τρίγωνα Πανοράματος | #ΜηΜασάς by @Giorgos Tsoulis
0:12:50
Ατομικά Τρίγωνα Πανοράματος με Βελούδινη Βουτυρένια Κρέμα | 27.3.2020...
0:14:20
ΤΡΙΓΩΝΑ ΠΑΝΟΡΑΜΑΤΟΣ ΤΟΥ ΣΥΜΠΕΘΕΡΟΥ!!
0:04:19
Νηστίσιμα Σιροπιαστά Μαντηλάκια με αφράτη κρέμα βανίλιας - Mantilakia...
0:12:28
Τρίγωνα πανοράματος | Σταύρος Βαρθαλίτης
0:02:07
Ο lykavitos στις θερμαϊκού γεύσεις και τρίγωνα πανοράματος
0:05:55
Τρίγωνα Πανοράματος - Syrupy Creamy Phyllo Triangles
0:02:40
Τρίγωνα Πανοράματος | By Comfort Food Gr
Комментарии