Ropa vieja de fruta de Jack o Yaca (Jackfruit)

Se puede usar cualquier otra carne vegetal que encuentres

1 kg de jackfruit (si usan yuba usar 2 paquetes de 80g seco)

2 cebollas medianas o una grande

1 tomate cubeteado

1 lata de tomate triturado pequeña

1 cucharada de comino

un poco de salsa picante o pasta de ají

sal

Media taza de agua

Pimienta negra molida

1 cucharada de caldo en polvo o 1 en cubo

ajo en polvo opcional

Aroma de leña o aroma de humo a gusto (liquid smoke)

Para empezar pelamos la fruta de Jack o yaca como se ve en el vídeo. Hervir la fruta durante 10 minutos para poder quitar toda la semilla, si quieres engrasa las manos con aceite y quita las semillas en crudo sin hervir y la usas directamente en la receta.

Freír la cebolla cortada pluma hasta que empiece a quedar tierna, echar la fruta y cocinar un poco hasta que empiece a quedar dorado, echar el tomate cubeteado, el tomate en lata troceado, agua, comino, pimienta, caldo, ajo en polvo y el aroma de leña, cocinar sin parar de revolver hasta que seque lo suficiente, unos 45 minutos.

[naturismomoderno]

Hola
Acá en Acapulco la conseguimos en el mercado y se comen las semillas, saben como a camote... No las tiren.
Las bolitas se pueden sacar y es una fruta muy dulce cuando esta madura... En licuados es deliciosa, al sacar las bolitas de la fruta se llenan las manos de goma, que se quita muy fácil con aceite de cocina.

[josedanielmarcosdelgado]

Definitivamente todo lo ha hecho bello a su tiempo el Creador la gloria y honra para él.

[lenizeamador]

Agradezco hayas compartido este video, no sabía como prepararla. Me quedó muy buena!!

[thaniaconsuegra]

Esa carne se ve deliciosa para unas empanadas. Eres un sol Javi. Un beso desde Costa Rica.

[itziguanita]

gracias por la receta... súper bien explicada!!... me encanta el canal

[cristinaibarra]

Que sabroso!!! No tengo duda en cuanto la tenga a la mano la cocino igualito😋😋😋

[requens]

Muchas gracias yo hoy compre en costa Rica y no sabía cómo hacerla solo recetas en lata m salían, compre otra madura tambien para hacerla en batido, se ve deliciosa su carne espero me quedé igual de rica

[yesikasilva]

Hice tu receta esta deliciosa😍😍😍gracias por tus recetas y tips saludos❤

[omarlabrada]

Tiraste lo mejor!! Las semillas!!! Es la proteina!! Y son deliciosas guisadas.

[danielaleinad]

se me antojo 😊 vivo en puerto Vallarta, México y aquí hay mucha, es muy barata de hecho hay árboles cerca de mi casa, un día de estos la haré, gracias y saludos

[lau]

También soy de Puerto Vallarta Jalisco México, miil gracias no había encontrado un video con la fruta fresca, , solo con enlatados de yaca. Acá hay árboles de yaca casi por donde sea. Saludos!

[marthasilva]

es cierto ser vegano es delicioso y sobre todo no hay sufrimiento animal, eres un genio, lo tengo q hacer, besos desde México

[alvarezvictoria]

mas recetas de como cosinar la yaca por fabor y seve que quedo muy ricooo👍👍👍

[sunflowersofiagonzalez]

Gracias! Me gusto mucho su receta ! Saludos desde Seattle WA.

[lauralorenaescobar]

gracias x el informe! me encantan tus recetas! bsos! soy d Argentina!

[CocinaVegetarianaNani]

Que buena pinta, me gusta mucho este plato, un abrazo

[luperivera]

Acá en Veracruz hay muchas🥰 riquísima su pulpa y muy nutritiva

[siriuselvergel]

pinton!! la puedo terminar al horno para que conserve más textura en lugar de remover tanto rato?

[nuannuan]

Parece una chirimoya gigante!! 😂😂 excelente receta soy fans dimensiónveganalovers 😄😘😘😘 lo rico es que todas sus recetas que he intentado me resultan. Saludos.

[indigocastle]

excelente gracias, y porque lo cocinastes tanto tiempo?