Дмитрий Потапенко — Средний бизнес на кофе. От любителей до профи

Программа «Курс Потапенко». Эфир от 29 декабря 2016 года.
Гость программы: Антон Акифьев - основатель кофейного бренда «Брилль Cafe».
Антон Акифьев первым в России наладил производство капсульного кофе. Это маржинальный бизнес, но оказалось, что большие обороты дает продажа зерен своей обжарки.
В 2011 году Акифьев первым в России стал производить капсульный кофе. Три года предприятие приносило убытки, пока рынок не обвалился, а клиенты не стали искать варианты подешевле.
Капсулы «Брилль Café» стоят в среднем на 25% дешевле импортных аналогов. По мере развития кофейного бизнеса выяснилось, что более существенные обороты (правда, при меньшей марже) дает торговля кофейными зернами собственной обжарки. За 2016 год оптовая торговля капсульным и обжаренным кофе принесла группе компаний около 60 млн руб. выручки и 7 млн руб. прибыли. А главное, российского производителя наконец заметила розница — компания заключила контракты с X5 Retail Group и Metro Cash & Carry.
Контракты с компаниями X5 Retail Group и Metro Cash & Carry «Брилль Café» подписала осенью 2016 года. В Х5 Акифьев планирует продавать кофе на развес: на стойке в торговом зале будут стоять 12 видов кофе в стеклянных «карманах», кофемолка и весы. Покупатель сможет сам выбрать нужный сорт и объем кофе, взвесить, пробить штрих-код и отнести на кассу. Цена на все сорта будет одинаковой — 180–200 руб. за 100 г.
В сети Metro, которая ориентирована на мелких оптовиков, «Брилль Café» установит «уголок для вендинга». Там будут продаваться необходимые для вендинговых аппаратов продукты: стаканчики, ложки, пакетики сахара и зерновой кофе «Брилль Café». На это сотрудничество Акифьев возлагает большие надежды: он рассчитывает нарастить выручку группы компаний до 110 млн руб. по итогам 2017 года.
В объеме производства «Брилль Café» капсулы сейчас занимают лишь 15%, остальное — обжаренные зерна. Но маржа на капсулах в два раза выше. Акифьев не теряет надежды привить россиянам любовь к капсулам.

[Money_crypto]

Россиано", "Ватте", "Капутино", "Репрессо"

[GGLem]

я зарыдал всю клаву - "КАПУтИНО!" ))))

[i.ivanov]

40 тел работает, месячный фот 1.3... на руки 20к с хвостиком в месяц? Где тогда закупка конвертов в расходах?

[evgenygamayunov]

С Убером пример совсем не корректный . Фишка Убера если можно так сказать с привлечении людей в таксомоторный бизнес в обход местных законов . Другими словами "нелегалы". Не надо лицензий и разрешений, не надо платить налогов и т.д. Это тоже самое если вы создадите приложение под прикрытием оффшора скажем по поиску собутыльника ( условное название ). Кто то частным образом скажем будет гнать алкоголь и якобы приглашать к себе для распития напитка . Понятно что в любое время суток, без всяких алкогольных лицензий, надзора, акциза и прочих бла-бла-бла ... оплата по кредитке через приложение на счет оффшора ... Все . Через какое то время проф участники этого рынка взвоют .

[CARSONWEBEU]

все хорошо в этом бизнес плане... нет одной строки "месяц минимальной выручки" или "месяцы" )

[baynist]

Откуда такие цифры!?
За 2016 год оптовая торговля капсульным и обжаренным кофе принесла
группе компаний около 60 млн руб. выручки и 7 млн руб. прибыли.

[Spartak]

В Германии неможет быть. Просто может среди своих. А в розницу. Неможет быть. 100 %

[Spartak]

Алё Хлопцы та Девчёнки. Скажу по Германии. Капсульный кофе тут уже умирает. Просто капсульный кофе. Если сравнивать с настоящим молотым и сразу приготовленным. То это как вода из водопровода с уже ржавыми трубами с миниралкой. Поэтому купить классную кофе машыну и переодически обслуживать её. Тобиш чистить, по страховки для обслуживание. То будеш пить классный кофе а не воду из водопровода с ржавыми трубами. Я непротив этого бизнесса. Этому парню Антону, желаю удачи. От всего сердца. Но я вижу по Германии. Что это уже проблематично, становится.

[Spartak]

Где в Германии. Я поеду и куплю. Скажите где? Неверю.

[Evill]

Потребление кофе в России на персоналию примерно в 9 раз меньше, чем в соседней Финляндии. Так что куда расти есть, но капсулами.... ааааа.

[АлексНезнайкин]

Мы первые начинили, это делать; все разговор окончен.Какой на фиг кофейный бизнес средняя зарплата 8 000 рублей, блин людям не до кофия.

[yurok]

Я не крутой бизнесмен, но вот мои рассуждения, хотя бы потому, что недавно в "Target" купил "Nescafe Coffee Machine". К сожалению, капсул для неё нет в ритеил продажах, купил за $ 51 сотню каспул разных сортов через сайт "Nescaffe", через Ebay . Для сравнения также купил каке-то под "Nescaffe" капсулы порд размер того же "Нескафе", но бадяжного сорта, зотя они называют себя "итальянским експрессо". Сравнения нет, "Нескафе" гораздо качественнее ! Итак, мои рассуждения : Надо сказать, что: "В to C" или "С to B" (один хрен) - думаю, это будущее бизнеса для возможного снижения цен на продкуцию. Тренируя, а не нанимая посредника, можно сыкономить массу денег и, как следствие, снижениями цен вытеснить конкурентов. Посредник, несомненно, берёт несравненно больше, чем тот работник, который будет натренирован работать как посредник, но за гораздо меньшую плату, конечно же, за проценты от продаж.

[СтаниславПавлов-ед]

Купил сегодня (март 2020) коробку (120 капсул формата LEP) бренда БРИЛЛЬ. Вставил в кофемашину, заварил, попробовал - Помойка ( в смысле - Жмых) цвета светлого янтаря. ДУМАЮ - может это купаж такой, заварил другой сорт - всё повторилось, ДУМАЮ - может порция большая?
Заварил третий сорт с дозировкой espresso 30мл - ПОМОЙКА янтарного цвета (реално хуже чем McKofe)
Попадос на 3100 руб - ОБИДНО!!!!
В ближайшее время сделаю антирейтинговый обзор!!!
НЕ ПОКУПАЙТЕ ЭТО

[olegmusin]

Кофе повышает свертываемость крови, можно тромбофлебит заработать. Осторожнее надо с кофе.

[botwar_marketing]

У растворимого кофе больше наркотическая зависимость, т. к. добавляется искусственный кофеин и др. вещества. Также он вштыривает сильнее ))

[Varrants_Bokr]

Допустим, но чтобы такое запустить надо те самые 23, 4, и получается если человек смог заработать 23, 4 тогда на хрен себя связывать таким гимором.

[miklerosswell]

Расиянский койфий = = робуста с Вьетнаму. Это не изменится. Я и ценители кофе купят колумбийский или галапагосский. В Расее это всем ||. Это тоже не изменится. Счастья в бизнесе.

[andreymanaenko]

по правилам хорошего тона свою жену называть "супругой" неправильно