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Recette de BOEUF AUX CAROTTES par ALAIN DUCASSE
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✨ Liste des ingrédients :
1 kg de joue de bœuf
1 oignon paille
3 bottes de carottes fanes
2 gousses d’ail
1 bouquet garni
25 cl de vin blanc
50 cl de bouillon de bœuf
½ bouquet de persil plat
10 cl de jus de bœuf
Huile d’olive
Sel
Poivre du moulin
* Cette recette a été réalisée à l'Ecole de Cuisine Alain Ducasse *
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1 kg de joue de bœuf
1 oignon paille
3 bottes de carottes fanes
2 gousses d’ail
1 bouquet garni
25 cl de vin blanc
50 cl de bouillon de bœuf
½ bouquet de persil plat
10 cl de jus de bœuf
Huile d’olive
Sel
Poivre du moulin
* Cette recette a été réalisée à l'Ecole de Cuisine Alain Ducasse *
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