Убираю раннюю белокочанную капусту

[ВераКузнецова-ыя]

Из такой капусты делаю щи на зиму, не те зеленые, а обычные щи из белокочанной, добавляю на 1кг капусты:300гр моркови, 300гр перца(можно замороженного), 300 гр лука, томаты 800гр, (через блендер), соль 1, 5 ст.л, песок 1 ст.л, перец душист., лавр.лист уксус 9% 2 ст.л.Все измельчить, как на суп, варить 25 мин(можно добавить томат.пасту, разбавл.водой)Уксус добавить в конце варки.Разложить по банкам, закатать.Зимой наварите бульон, любой, добавьте картошки и готовую баночку щей, зелень Приятного аппетита.