ΑΓΙΟΡΕΙΤΙΚΟ Νηστίσιμο Γιουβέτσι με Γαρίδες σε 20' (Shrimps with barley)

(Ingredients) Υλικά

-250 g medium barley (250 γρ. κριθαράκι μέτριο)
-1 red & 1/2 green pepper, chopped (1 πιπεριά κόκκινη & 1/2 πράσινη, ψιλοκομμένες)
-1 onion, chopped (1 ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο)
-160 g tomato sauce basil (160 γρ. σάλτσα ντομάτας με βασιλικό)
-14 14 prawns (14 γαρίδες καθαρισμένες)
-75 g extra virgin olive oil (75 γρ. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο)
-900 gr. hot water that has been boiled with the shells from the shrimps (900 γρ. καυτό νερό που έχει βράσει με τα κέλυφοι από τις γαρίδες)
-salt (αλάτι)
-pepper (πιπέρι)

In a wide saucepan, heat the oil over medium heat and saute the onions until wilted (Σε μια φαρδιά κατσαρόλα ζεσταίνουμε το λάδι σε μέτρια φωτιά και σοτάρουμε τα κρεμμύδια μέχρι να μαραθούν)

Add the peppers and continue sauteing for 1'-2', stirring (Προσθέτουμε τις πιπεριές και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για 1'-2', ανακατεύοντας)

Add the barley, mix again for 1' and add the 900 g hot water (Ρίχνουμε το κριθαράκι, ξανά ανακατεύουμε για 1' και συμπληρώνουμε με τα 900 γρ. καυτό νερό)

Finely chop 4 shrimps, throw them in and cook for 10'-15', stirring regularly (Ψιλοκόβουμε 4 γαρίδες, τις ρίχνουμε μέσα και μαγειρεύουμε για 10'-15', ανακατεύοντας τακτικά)

Add the sauce, salt and pepper, cover, remove from heat and wait until it absorbs enough of the juice (Προσθέτουμε τη σάλτσα, αλατοπίπερο, καπακώνουμε, αποσύρουμε από τη φωτιά και περιμένουμε μέχρι να απορροφήσει αρκετό από το ζουμί)

Oil the shrimps and saute them over high heat with salt and pepper (Λαδώνουμε τις γαρίδες και τις σωτάρουμε σε δυνατή φωτιά με αλάτι και πιπέρι)

Extinguish with a little tsipouro and wait until it evaporates (Σβήνουμε με λίγο τσίπουρο και περιμένουμε μέχρι να εξατμιστεί)

Serve in a deep dish and optionally garnish with parsley (Σερβίρουμε σε βαθύ πιάτο και γαρνίρουμε προαιρετικά με μαϊντανό)

👍 Αν σου άρεσε η συνταγή κάνε Εγγραφή στο κανάλι μου και ένα like στο βίντεο, αυτό με βοηθάει να συνεχίζω και να σας δίνω νέες συνταγές! Σε ευχαριστώ πολύ!!!
🔔 Ενεργοποίησε το καμπανάκι για να σου έρχονται όλες οι νέες συνταγές μου!

Ακολούθησέ με:

#dimitrismichailidis #γιουβέτσι

[dkay]

Να σε καλά Δημήτρη μου που σέβεσαι το περίοδο της νηστείας με τις υπέροχες συνταγές σου 👏

[elenakobatlh]

Super!!!.... Νηστεύω κιόλας!! Πεντανόστιμο!!

[mantzan]

Εξαιρετικό το γιουβετσάκι, φαίνεται πεντανόστιμο!!!

[ΒιολέταΤσέπελε]

Κανεις τα πολύ δύσκολα πολύ εύκολα ! Ευχαριστώ !

[AristeaGabriel]

Είσαι μαέστρος!! Τέλεια νηστίσιμη και όχι μόνο συνταγή ❤!!

[odysseasntalias]

Το δύσκολο δεν είναι να φτιάξεις το φαγητό. Το δύσκολο είναι να αγοράσεις τις γαρίδες 😅😅😅😅

[ΜαρίαΚαλλιονακη]

Μπραβ που δείχνεις νηστίσιμα φαγητά. Σε παρακολουθώ πολύ.Μ αρεσει ότι δειχνεις❤

[ΈλληΓλυνου]

@dimitrismichailidis Φαίνεται πολύυυυ καλό!!Με κατεψυγμένες γαρίδες, θα πρότεινες κάτι επιπλέον στην ίδια συνταγή;;😅

[ΑφροδιτηΓκουντα]

Ρε συ 15 λεπ οι γαριδες???
Αλλιως τελεια φαίνεται

[Dmccc]

ακαλα 15 λεπτα τις γαριδες? εισαι σιγουρα μαγειρας?

[kellyb.]

Οι φρέσκες είναι ιδανικές. Όμως οι κατεψυγμένες είναι πιο εύκολο να βρεθούν. Τι εννοείς όταν λες βάζουμε την σάλτσα; Τι σάλτσα;

[sanakiriaco]

Can you please show it with written English language to know the recipe
Rhanks

[giorgosandranis]

Με τό τέλος έπρεπε να ξεκινήσεις, δηλαδή στο τηγάνι που τσιγαρισες τής γαρίδες για νά πάρεις συν γεύση

[tasospatriwtis]

M'ΑΡΕΣΕΙ Ο ΤΡΟΠΟΣ ΠΟΥ ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΕΙΣ..ΑΛΛΑ ΚΑΙ Ο ΤΡΟΠΟΣ ΠΟΥ ΜΑΓΕΙΡΕΥΕΙΣ.

[ΚωσταςΠαππας-ιβ]

Αγιορείτικο με λάδι στην νηστεία του Πάσχα,

Δεν νομίζω ?

[jennyjenny]

Το μόνο φάουλ που κάνεις σε αυτή τη συνταγή είναι τα λεπτά που βράζεις τις γαρίδες. Είναι πάρα πολλά!

[kostasSixlimoiris]

Αγιορείτικο γιουβέτσι....!!!!
ΟΥΑΟΥ....!!!
θα παω να γίνω και εγώ Αγιορείτης...
Δηλαδή το φτιάχνουν οι αγιορείτες μοναχοί αυτό...;;;;
Αυτοί δεν είναι μοναχοί ειναι master chef...

[roro-qlmb]

Αδερφέ πολύ καλό φαίνεται.
Απλώς για μένα οι γαρίδες παραπάνω από 15 λεπτα μαγείρεμα είναι λάθος!

[xr.orthodoxos]

νηστίσιμο και τσίπουρο δεν πάει, εκτός αν είναι Σ/Κ😊

[KaterinaMaltezou]

Δεν θα σου ξαναμιλησωω.... γαρίδες γιουβέτσι;;; ιεροσυλία...😢