20180303 enzyme

Οι καλλιέργειες μικροοργανισμών ήταν το θέμα του δεύτερου μέρους των πειραμάτων. Οι μαθητές είχαν τη δυνατότητα να συμμετέχουν σε όλα τα στάδια μιας μικροβιολογικής ανάλυσης: προετοιμασία θρεπτικού υλικού, αποστείρωση, πλήρωση τρυβλίων με θρεπτικό υλικό, μεταφορά μικροοργανισμών από ακίνδυνες πηγές («εμβολιασμός»). Μάλιστα, για τις επόμενες ημέρες παρακολουθούν είτε άμεσα είτε μέσω φωτογραφιών, την ανάπτυξη των μικροοργανισμών και τις αποικίες που δημιουργούνται. Η χρησιμοποίηση τόσο γενικών, όσο και εκλεκτικών θρεπτικών υλικών επιτρέπει την εξαγωγή συμπερασμάτων για το είδος των μικροοργανισμών (βακτήρια, ζύμες-μύκητες) που υπήρχαν σε κάθε δείγμα που εξετάστηκε.