CEVICHE DE LANGOSTA DE HOL-BOX

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EL CUARTO Y ULTIMO VÍDEO DE LA TEMPORADA QUE GRABAMOS POR EL CARIBE MEXICANO; LA ISLA DE HOL-BOX EL PERFECTO ESCENARIO PARA ESTA EDICIÓN, Y EL MEJOR HOMENAJE QUE PODEMOS HACERLE A DICHA ISLA ES DISFRUTANDO UNO DE SUS PRODUCTOS EMBLEMA, LA LANGOSTA!
FUE DE ESAS RECETAS QUE SALEN AL MOMENTO, COMO LA MAYORÍA DE LAS RECETAS DE ESTE CANAL; TOMANDO EL SOL EN UN CAMASTRO A PIE DE PLAYA, PASO UN PESCADOR OFERTANDO EL CODICIADO PRODUCTO AL RESTAURANTE DEL HOTEL, AL VER LA CALIDAD Y FRESCURA DE DICHAS LANGOSTAS NO DUDE EN PREGUNTAR EL PRECIO DE LAS MISMAS, A LO QUE EL PESCADOR CONTESTO CON OTRA PREGUNTA
- ¿CUANTOS KILOS QUIERE?
- ¿KILOS?, NO, SOLO QUIERO UNA PARA GRABAR UNA RECETA.
EL PESCADOR SONRIÓ Y ME DIO TRES PEQUEÑAS LANGOSTAS;
AGRADECIENDO LA VENTA LE PREGUNTE QUE CUANTO SERIA EL COSTO DE DICHOS CRUSTÁCEOS A LO QUE ÉL ME RESPONDIÓ CON LA ALEGRÍA Y JOCOSIDAD QUE CARACTERIZA A LA GENTE ISLEÑA
- SE LAS REGALO PARA QUE LAS PREPARE MAS SABROSAS.
DEBO ADMITIR QUE DICHO ACTO DE BONDAD ME DEJO GRATAMENTE SORPRENDIDO Y QUISE EQUILIBRAR LA INTENSIÓN MAS NO LA BALANZA MONETARIA INVITÁNDOLE UN PAR DE CERVEZAS BIEN FRÍAS!.
SIN DUDA EL SURESTE ES MÁGICO Y SU GENTE LO HACE AUN MAS GRANDE!

UNA RECETA SIMPLE Y SIN ENREDOS; PELAMOS TROCEAMOS LA LANGOSTA AGREGAMOS UNAS JULIANAS DE CEBOLLA MORADA, AGREGAMOS EL JUGO DE 3 LIMONES Y UNAS HOJAS DE EPAZOTE PICADO DECORAMOS CON UNAS SUPREMAS DE NARANJA Y POR ULTIMO SAZONAMOS CON UN CON UN POCO SAL MARINA.

FUE UN GRAN VIAJE CON LA MEJOR DE LAS COMPAÑÍAS, BUENAS ANECDOTAS Y BUENAS RECETAS!