Bison Roastbeef vom Weber Pulse 2000

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GOURMETFLEISCH.DE - Steaks der Spitzenklasse
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Das Angebot des Onlineshops lässt die Laien zwischen Staunen und Träumen zurück, während Fachmännern, Köchen und der BBQ-Szene das Wasser im Mund zusammenläuft. Das Angebot reicht vom heimischen Simmentaler Rind über die besten Rassen aus Irland, Brasilien und den USA bis zu Wagyu aus Neuseeland und Kobe aus Japan. Außerdem Bison, edle Schweinerassen wie Iberico und Duroc, Lammfleisch, Geflügel, Lachs, Seafood und handgemachte Wurst- und Fleischspezialitäten wie Pulled Pork und Burgerpatties.

Die erfahrenen Metzgermeister lassen dem wertvollen Fleisch während der Verarbeitung all ihre Erfahrung angedeihen. Diverse Auszeichnungen und zufriedene Kunden geben den hohen Ansprüchen des Unternehmens Recht – und motivieren auch weiterhin dazu, die Bauernhöfe und Farmen selbst zu besuchen, Futter zu kontrollieren und weltweit nach den besten Quellen zu fahnden.

Sind Sie sich beim Steak braten unsicher? Wir beraten Sie gerne.
In 8 Schritten zum perfekt gebratenen Rindersteak
So wird die Steakzubereitung auf dem in der Pfanne zur Punktlandung!

Zutaten
Bison Roastbeef
Artischocken
Kartoffeln
BBQ Fleur de Sel
Schwarzes Gold Pfeffer
Cheddar

Zubereitung
Das Fleisch aus der Kühlung nehmen, auspacken, trocken tupfen und die Sehne etwas einritzen. Beide Seiten salzen.Die Artischocken halbieren, das Artischockenhaar entfernen und für 15 Minuten dampfgaren. Den Cheddar raspeln. Die Artischocken zuerst auf der Schnittfläche angrillen, dann wenden und mit Cheddar bestreuen. Das Fleisch von jeder Seite für ca. 3 Minuten scharf angrillen, zwischendurch einmal drehen.
Anschließend bei indirekter Hitze auf eine KT von 54°C ziehen lassen. Vom Grill nehmen, etwas ruhen lassen und zusammen mit den Beilagen anrichten.

Fazit:
Exklusiver Genuss, ein Highlight für die Augen und den Gaumen. Bisonfleisch zeichnet sich durch ausgezeichneten Geschmack aus und ist dabei zugleich sehr Nährstoffreich. Nicht umsonst schwören viele Leistungssportler auf Bison als Teil ihres Ernährungsplans.