DESCOBRI A RECEITA DO MELHOR ACARAJÉ DO BRASIL

Fui pra Salvador procurar a receita do melhor acarajé do Brasil😱!

Ingredientes👇:
Para o vatapá:
300 g de pão amanhecido (compre no dia anterior)
2 xícaras (chá) de água
2 xícaras de caldo de peixe
1 cebola picada
1 dente de alho picado
1 colher (sopa) de gengibre ralado
1 xícara (chá) de camarão seco sem casca
¾ de xícara (chá) de amendoim cru, sem pele
1 xícara (chá) de castanha-de-caju torrada
1½ xícara (chá) de leite de coco (360 ml)
¾ de xícara (chá) de azeite de dendê
1 colher de sopa de cheiro verde
sal a gosto

Para o bolinho:
500g de feijão fradinho
1 cebola
Sal a gosto

Preparo
Vatapá:
Bata no liquidificador os pães, a água, o amendoim, as castanhas de caju, o gengibre e o caldo do peixe. Reserve.
Em uma panela refogue a cebola e o alho no azeite de dendê, acrescente os camarões secos, misture bem e coloque a pasta do vatapá. Deixe cozinhar sempre mexendo, finalize com o leite de coco e o cheiro verde. Tempere com sal, pimenta do reino e reserve.

Bolinho:
Bata o feijão fradinho no liquidificador pulsando para quebrar os grãos e não virar uma farinha.
Coloque de molho na água e retire as cascas com uma peneira.
Deixe de molho por pelo menos 8 horas.
Bata novamente no liquidificador sem água, com 1/4 de cebola e sal até virar uma massa cremosa.
Leve para uma bacia e bata a mão com uma colher de pau ou fouet para massa ficar bem aerada.
Pegue uma porção com uma colher de servir e coloque para fritar em óleo de dendê pré aquecido à 170° por 5 minutos de cada lado.
Escorra os bolinhos com papel toalha.

Abra os bolinhos ao meio com uma faca e recheie com molho de pimenta, caruru, vatapá, vinagrete e finalize com camarões fritos aí alho e óleo.

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#acaraje #bahia #receitas #shorts

[DANIELLBRUNNO]

Sou baiano e esse é o jeito muito certo de fazer acarajé, deu água na boca 😋

[igorribeiro]

Sou de Recife. Os baianos são feras demais! Povo alegre, inteligente e rico culturalmente. Acarajé é a melhor comida do mundo!!!

[Jessi_Sick]

O cara é tão brabo que foi pra Bahia só pra aprender a receita da melhor acarajé 🥶

[adoraempadas]

Menino só agora que soube que é baianode Salvador como eu 😂que alegria saber assim ganhou meu coração ♥ nordestino é outro nível 🎉

[TiguesTheBR]

Orgulhou os baianos, e esse acaraje deve ta uma delícia 👍

[ZYUCA_]

Eu, como baiano, eu tenho muito orgulho de tem um dos meus chefes favoritos do YouTube ser de Salvador, afinal também sou de Salvador kkk

[marcosrobertoalvesmeira]

Tbm sou baiano, e adoro acaraje, esse que vc fez ficou muito lindo

[elietealeluia]

MARAVILHOSO 👏👏 já era sua fã sem saber que é conterrâneo! Rápido, prático, divertido, inteligente .... Atributos de um bom baiano 😂

[martebaiano]

Isso foi inesperado, major é de Salvador? Que orgulho KAKAKA

[zeaz]

Monstro da culinária, sou seu fã irmão. Tô cozinhando demais ..graças as suas dicas .

[minhasreceitaskaroldesg]

Aleluia até que enfim alguém fez a receita certa!🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉 tem vídeos que dá vontade de enfiar a colher de pão na quela do cozinheiro 😂😂😂😂 e de sobra amassar ele no pilão 😅

[dailtonaraujo]

Excelente vídeo!
Isto é que é agilidade.
Ao invés de tanta chatice e enrolação que se vê neste YouTube.
👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

[netinrlq]

Sou baiano e estou morando em SP faz quase 1 ano, aqui não achei quem vendesse essa delícia, que saudades do acarajé, deu água na boca...

[cassialaeremans]

Olha outra baiana aqui, direto da Bélgica 🇧🇪, saudade do meu salvador ❤❤❤❤❤Deus salve o Brasil, e salvador 🙌🏻🙏

[caiofonseca]

Não sabia que tu era de SSA amigão, satisfação total!!

[JackeMoreira]

Isso é que ser brabo💪🏾! vc está dando sempre seu melhor isso q e fzr as coisas com amor parabéns por vim e prestigiar a nossa culinária a Bahia te agradecer 🙏🏾q Deus te abençoe 🙌🏾❤️👏🏽👏🏽

[joicebento]

Eu, paulistana, amo acarajé, e nunca nem fui na Bahia. Se eu gosto dos que encontro por aqui, imagine se pudesse experimentar o de lá.

[juliocs_]

Ok quando eu vi que vc ia para Bahia eu fiquei arrepiado muito obrigado por mostra essa linda cidade que é Salvador e esse delicioso prato que é a acaraje

[yankovv]

Sou de SC, já provei comida do Brasil e mundo todo, e posso dizer que Acarajé é uma das melhores comidas que já provei. Quando estou com fome, saboreio lentamente até 3 unidades. Quentes! ❤

[silvaniferreiradossantos]

Sem dúvida, o melhor acarajé é o nosso. Viva a Bahia❤❤